Qui dit vacances en Ardèche dit... cuisine du terroir ! Pour faire découvrir le Cantal à mes mini moi, je leur ai fait une truffade au cantal (qu'on peut aussi faire avec du Saint-Nectaire). Pour 6 personnes: Eplucher 1.2kg de pommes de terre et les couper...

Ingrédients: pour 2 personnes vos pâtes préférées (spaghetti pour nous) 2 cuillères à soupe de truffade 1 petit ravier de champignons 1 oignon 1 éclat d'ail 100ml de crème culinaire un peu d'huile d'olive un trait d'huile de truffe quelques pétales de...

La truffade est un plat d'Auvergne à base de pomme de terre et de fromage. Elle s'accompagne de salaisons - très souvetn du jambon de pays - et de salade. Ingrédients: pour 4 personnes 1250g de pommes de terre à chair ferme 1 éclat d'ail (facultatif)...