28 avril 2014

Mini tourtes au poulet

Ingrédients: pour 30 tourtes de 5-6cm 250ml de bouillon de poulet 170g de blanc de poulet 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit poireau (200g) émincé finement 100g de branche de céleri en brunoise 1 cuillère à  soupe de farine 1 cuillère à soupe de feuilles de thym frais 60ml de crème 1 cuillère à café de moutarde à l'ancienne 2 feuilles de pâte brisée 2 feuilles de pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 cuillère à soupe de graines de sésame   Préparation: Pocher le poulet dans le bouillon, découper en petits... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 09:10 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 mars 2011

Petite tourte de Pink Lady, oignons et boudin noir

Ingrédients: pour 4 personnes 1 disque de pâte feuilletée 2 Pink Lady 1 boudin noir 5 oignons 1 pincée de mélange de 5 épices 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes en 4, ôter le coeur, les couper en cubes.  Peler et émincer les oignons. Verser l'huile d'olive dans une poêle, la faire chauffer puis y  faire dorer les oignons.  Quand ils deviennent blonds, ajouter les cubes de pomme et faire sauter l'ensemble 5 minutes en remuant... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 18:59 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,