Ingrédients: pour 4 personnes 500g de beaufort 3 verres de vin blanc 400g de comté 300g de tome de Savoie 1/4 de Reblochon poivre muscade 1 petit verre de kirch 1 cuillère à café de maizena 1 éclat d'ail Préparation: Frotter le caquelon avec l'éclat d'ail...

L'aligot est une spécialité de l'Aubrac, composée de purée de pomme de terre et de tome fraîche mélangéess pour obtenir une texture bien homogène. On l'appelle aussi le "ruban de l'amitié". Préparation: pour 4 personnes Eplucher 1 kg de pommes de terre...