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Par pure gourmandise
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tartelette
29 avril 2021

Tartelettes sucrées-salées

Tartelettes sucrées-salées
Ingrédients: 1 disque de pâte brisée 1 poignée de petites tomates cerises 6 belles fraises 200g de fromage frais sel, poivre 1/2 bouquet de basilic Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Détailler 6 disques dans la pâte brisée et les mettre dans des...
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27 décembre 2020

Tartelettes rose saumon

Tartelettes rose saumon
La recette de base était une tarte, j'ai respecté les mêmes proportions mais j'en ai fait des tartelettes ;) Ingrédients: 10 tranches de saumon fumé 2 cuillères à soupe d'oeufs de saumon 1 disque de pâte feuilletée ou brisée 200ml de crème liquide entière...
19 août 2020

Tartelettes aux crevettes grises

Tartelettes aux crevettes grises
Pour 6 tartelettes (moule Demarle ou Tupperware): Préchauffer le four à 210°C. Couper en petits dés un demi poivron rouge et un demi poivron jaune. Dérouler un disque de pâte brisée et y découper des disques correspondant à la dimension des empreintes...
19 août 2020

Tartelettes aux bulots

Tartelettes aux bulots
Ingrédients: pour 6 tartelettes 1 rouleau de pâte feuilletée 8 tomates cerises coupées en quartiers 1 éclat d'ail 2 échalotes huile d'olive sel, poivre 2 poignées de bulots cuits 1 oeuf gruyère râpé 60ml de crème entière Préparation: Sortir les bulots...
7 février 2019

Bouchée comme une flammeküche

Bouchée comme une flammeküche
Pour 6 personnes Dans une poêle, cuire à sec 100g de lardons fumés avec un petit oignon émincé. Découper une pâte brisée et la foncer dans des moules à tartelettes. Mélanger 100g de crème épaisse avec du sel et du poivre et répartir dans les tartelettes....
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6 février 2017

Tartelette citron meringuée / chocolat meringuée selon Pierre Hermé

Tartelette citron meringuée / chocolat meringuée selon Pierre Hermé
Pour les tartelettes au citron meringuées: pour 8 personnes -pour la pâte sucrée: 210g de farine 85g de sucre glace 1 oeuf entier 1/2 gousse de vanille 125g de beurre mou 25g de poudre d'amande 1 pincée de sel fin Ouvrir la gousse de vanille en deux,...
1 février 2017

Mousse au foie gras

Mousse au foie gras
Ingrédients: pour 8 personnes 8 tartelettes précuites ou 8 toasts 100g de foie gras mi cuit 50g de beurre 25ml de crème liquide entière 25ml de cognac 4 cuillères à café de confit d'oignon fleur de sel, poivre Préparation: Mixer le foie gras avec le beurre...
31 janvier 2017

Tartelette comme une flammeküche

Tartelette comme une flammeküche
Ingrédients: pour 36 pièces 1 pâte brisée 3 échalotes lardons fumés béchamel 1 jaune d'oeuf Préparation: Faire revenir l'échalote dans le beurre sans coloration. Résevrer. Faire une béchamel et ajouter les oignons et le jaune d'oeuf. Assaisonner. Dans...
14 décembre 2016

Tarte au fromage blanc de Wavre

Tarte au fromage blanc de Wavre
Cette recette de mon enfance est celle de mon grand-père, mon "Papy de Limal" et est typique de la région. On la faisait quand j'y allais en vacances. Maintenant que j'ai hérité de son carnet de recettes, c'est moi qui la fais à mes enfants :) Ingrédients:...
4 décembre 2016

Tartelette citron-coco meringuée

Tartelette citron-coco meringuée
Ingrédients: pour 4 tartelettes 250g de pâte sablée farine pour le plan de travail beurre pour les moules sucre glace pour la finition -pour la garniture: 250ml de lait 2 jaunes d'oeufs 40g de sucre en poudre 25g de farine 20g de beurre 1/2 citron non...
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