17 septembre 2018

Mon granola maison

Quand je n'ai pas beaucoup de temps pour déjeuner, le matin, j'opte pour la formule granola mais comme aucun de ceux du commerce ne me convient, je le fais moi-même :)  La formule de base est simple : il faut des flocons de céréales, des fruits à coques, un peu d'huile, des épices et du sucre.  A  partir de là, tout est permis !  On choisit ce qu'on veut dans chaque catégorie d'ingrédients ;) Mélanger sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé :  500g de flocons d'avoine (ou de riz quinoa...), 200g... [Lire la suite]

01 août 2018

Pâte de spéculoos maison

Recette toute simple, à étaler sur les pancakes du dimanche matin ^^ (ou comme mes filles, à manger à la cuillère XD) Etant de moins en moins fan des produits achetés dans les grandes surfaces, sans toutefois priver mes minimoi de toutes ces délicieuses saveurs, j'aime essayer moi-même de me rapprocher de ces produits industriels tout en utilisant des ingrédients sains.  Cette pâte de spéculoos faite maison coûte trois fois rien et est super bonne ;)  En plus, elle est faite en 5 minutes chrono.  Il suffit juste d'un... [Lire la suite]
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07 juillet 2018

Pancakes à la farine d'épeautre

Ingrédients:  pour 6 à 8 pancakes 150g de farine d'épeautre 1 oeuf 2 cuillères à soupe de sirop d'agave 100ml de lait d'amande 1 cuillère à café de levure en poudre 1 pincée de sel 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Mélanger tous les ingrédients pour obtenir une pâte à pancakes.  Cuire une cuillère à soupe de pâte dans une poêle anti adhésive, sans rajouter de matière grasse et retourner quand la totalité de la surface du pancake est recouverte de petites bulles.  Garnir  de sirop d'érable,... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

Cupcookie Vegan

Ingrédients: pour 8 pièces 50g de farine de coco 3 cuillères à soupe d'huile de coco + 1 cuillère à café 1 cuillère à soupe de beurre de cacahuètes 2 cuillères à soupe de sirop d'agave un peu d'extrait de vanille 2 cuillères à soupe de pépites de chocolat 200g de chocolat noir     Préparation: Mélanger dans un saladier la farine de coco, 3 cuillères à soupe d'huile de coco, la pâte de cacahuètes, le sirop d'agave, l'extrait de vanille et les pépites de chocolat.  Former une pâte bien homogène.... [Lire la suite]
11 novembre 2015

Pomme meringuée

Ingrédients: pour 2 personnes 1 grosse pomme 40g de poudre de lait écrémé 1 jaune d'oeuf + le blanc 1 cuillère à soupe de sirop d'agave 1 pincée de cannelle 1 cuillère à café de sachet de levure chimique un peu de lait froid   Préparation: Répartir la pomme pelée et coupée en cubes dans 2 ramequins.  Faire précuire 8 à 10 minutes au four à 150°C.  Mélanger la poudre de lait avec le jaune d'oeuf, le sirop d'agave, la cannelle, la levure chimique et un peude lait pour obtenir une pâte homogène.... [Lire la suite]
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01 novembre 2015

Porridge détox

Par personne: Mélanger 20g de son d'avoine, 20g de flocons d'avoine et 250ml de lait demi-écrémé dans une casserole.  Porter à frémissements et cuire 5 minutes en remuant au fouet.  Ajouter une bonne pincée de cannelle et 1 cuillère à soupe de sirop d'agave.  Servir tiède.
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