12 février 2016

Petits choux aux crevettes grises, mousse coco-citronnelle

Ingrédients: pour 12 petits choux -pour la crème coco-citronnelle: 2 bâtons de citronnelle 200ml de lait de coco -pour le petit chou citron vert: 30g de lait 30g d'eau 25g de beurre 1 pincée de sel 40g de farine tamisée 1 oeuf le zeste d'un demi citron vert 1 blanc d'oeuf -pour la garniture: 1 mangue  coriandre crevettes grises oeufs de saumon 1 citron vert   Préparation: - Faire infuser la citronnelle dans le lait de coco au bain-marie pendant 30 minutes à feu doux puis réfrigérer 6h (à faire... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:15 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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