Ingrédients: pour 4 personnes 16 belles cuisses de grenouilles 16 coquilles Saint-Jacques 100g de rosette de Lyon 1 échalote 1/2 poivron rouge 1/2 poivron vert 1 tomate zébra 2 pommes de terre 1 éclat d'ail beurre vinaigre de Xérès huile d'olive sel,...