romarin - Par pure gourmandise

8 juillet 2023

Mini cakes aux anchois et romarin

Le mercredi, j'ai congé; j'en profite en général pour faire un peu plus de chipoteries en cuisine; et comme à la maison, on est fan d'apéros dinatoires où chacun pioche selon ses envies, ce mercredi, c'était apéro dinatoire! J'aime bien organisr mes apéros...

Posté par manouillette4 à 07:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: anchois, cake, romarin, apéritif dinatoire

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3 juillet 2023

Crème de butternut au lait de coco, romarin, chips de brocoli à la cannelle et foie gras

J'ai reçu, il y a quelques temps, le livre des 40 recettes emblématiques de la série Ici Tout Commence :) Très chouettes idées ;) J'ai testé cette recette que, bien évidemment, comme d'habitude je n'ai pas respectée à la lettre puisque le foie gras était...

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, cannelle, chips, brocoli, romarin, butternut, chou kale, faux gras, ici tout commence

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6 janvier 2023

Côte de bœuf irlandaise, beurre de romarin, mini légumes et pommes duchesse

Assaisonner la viande d'un mélange d'épices pour grillades, la griller minute. Faire un beurre maison ail romarin, sel poivre. Le pocher à la douille pour faire de jolies rosaces et réserver au frigo jusqu'au moment du service. Faire des petits légumes...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, nouvel an, romarin, duchesse, irlandais

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28 août 2021

Pizza mascarpone, fraise et romarin

Ingrédients: par personne 150g de pâte à pizza 100g de fraises 2 brins de romarin 70g de mascarpone 2 cuillères à soupe de cassonade Préparation: Nettoyer les fraises et les couper en 4. Préchauffer le four à 240°C. Etaler la pâte à pizza et y répartir...

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Tags: fraise, pizza, romarin, mascarpone

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26 juillet 2021

Sirop de romarin

Dans un resto, j'avais pris l'apéritif maison constitué d'un sirop de romarin, Lillet et pamplemousse. Le résultat était très bon et j'ai donc retenté ce sirop à l maison avec le romarin du jardin. Porter 500ml d'eau à ébullition avec 400g de sucre. Laisser...

Posté par manouillette4 à 08:43 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, sirop, romarin, apéritif, lillet

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16 juin 2021

Roulés ensoleillés

Couper un melon en deux, l'épépiner et tailler la chair à la mandoline en fines lanières. Couper 4 figues en tout petits morceaux. Les mélanger avec 150g de fromage frais, un peu de romarin ciselé, du sel, du poivre. Rouler les tranches de melon et les...

Posté par manouillette4 à 09:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, basilic, roquette, melon, romarin, fromage frais, fleur de thym

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10 novembre 2020

Soupe de panais et topinambours, crumble de pancetta

Pour 4 personnes: Couper grossièrement 2 éclats d'ail et 4 échalotes. Peler 250g de panais et 250g de topinambours, les couper en morceaux. Préchauffer le four à 200°C. Répartir es panais, les topinambours et l'ail sur une plaque de four tapissée de papier...

Posté par manouillette4 à 08:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, pancetta, panais, ail, romarin, topinambour, échalote, poivre noir

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17 juin 2020

Foccaccia du jardin

Pour l'apéritif, dérouler un rectangle de pâte à pizza (ou, mieux, faire une pâte à foccaccia soi-même^^) et y disposer harmonieusement des oignons rouges, des tomates cerises, des tiges d'herbes du jardin (persil, thym, origan, basilic, ciboulette, romarin,...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thym, herbes, pizza, ciboulette, romarin, persil, jardin, foccaccia

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28 mai 2020

Sabayon de fraises au romarin

Ingrédients: pour 6 personnes 250g de fraises 6 jaunes d'oeufs 80g de sucre 150ml de vin blanc sec 1 branche de romarin frais Préparation: Faire fondre le sucre dans le vin à feu doux avec la branche de romarin cassée en plusieurs morceaux. Cuire 10 minutes...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sabayon, vin blanc, romarin, fraises

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13 mai 2019

Moelleux chocolat cannelle

Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 100g de sucre 80g de farine 4 oeufs cannelle en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés. Laisser refroidir...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, gâteau, cannelle, thym, Nutella, moelleux, fruit de la passion, romarin

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