ricotta - Par pure gourmandise

14 janvier 2024

Figues farcies roquefort et noix

Pour 12 bouchées: 12 petites figues fraîches 1 oignon nouveau 6 brins de persil plat 80g de roquefort 80g de ricotta 20g de cerneaux de noix 3 pincées de coriandre moulue sel, poivre Préparation: Laver et essuyer les figues. Couper un chapeau à environ...

Posté par manouillette4 à 15:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: figue, Gorgonzola, ricotta, noix, coriandre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2021

Chicon à croquer au curcuma

Ingrédients: 3 chicons 1 éclat d'ail 5 brins de persil 10 brins de ciboulette 250g de ricotta 40g de fromage bleu 1 cuillère à soupe d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe rase de curcuma 1 cuillère à café de baies roses...

Posté par manouillette4 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquefort, miel, Gorgonzola, ricotta, endives, ciboulette, chicon, baies roses, bleu, curcuma, amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

5 septembre 2020

Terrine brocciu et miettes de thon

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de brocciu (j'ai remplacé par de la ricotta mais on peut aussi utiliser de la brousse) 400g de thon à l'huile d'olive 1 bouquet de basilic 12 tomates confites à l'huile d'olive sel, poivre Préparation: Effeuiller le...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, ricotta, brousse, tomate confite, brocciu

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 septembre 2020

Roulé de saumon à la crème d'avocat

Ingrédients: pour 1 rouleau 1 paquet de saumon fumé en tranches 1 avocat 1 cuillère à soupe de ricotta 6 feuilles de menthe le jus d'un citron vert + le zeste Préparation: Etaler une grande feuille de papier film sur le plan de travail et y disposer les...

Posté par manouillette4 à 08:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon fumé, ricotta, citron, avocat, guacamole

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

23 août 2020

Gaspacho de pastèque, ricotta et basilic

Ingrédients: pour 4 personnes 800g de chair de pastèque 100g de ricotta 2 tiges de basilic 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Prélever les feuilles de basilic, les laver et les sécher. Couper la chair de la pastèque en cubes....

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, ricotta, gaspacho, pastèque

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

21 août 2020

Verrine tricolore italienne

C'est une déclinaison en verrine de la traditionnelle tomate mozza basilic. J'ai simplement mixé des poivrons grillés avec un peu de ricotta, du sel et du poivre pour la couche rouge. Pour la blanche, de la mozzarella mixée dans un peu de lait, sel et...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, verrine, basilic, mozzarella, ricotta, italienne, poivron grillé

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

3 avril 2019

Petits rouleaux italiens

Pour 12 rouleaux: Préchauffer le four à 180°C. Couper les feuilles de brick en deux et tartiner chaque demi feuille de ricotta. Ajouter ensuite un peu de pesto, des lamelles de courgette crue, un peu de jambon cru italien et rouler en petit cigare. Disposer...

Posté par manouillette4 à 09:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: serrano, ricotta, brick, pesto, cigare

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

11 mai 2018

Conchiglioni farcis épinard ricotta, sauce tomate et parmesan

Ingrédients: pour environ 30 pièces 500g de conchiglioni 250g d'épinards 200g de fromage frais 250g de ricotta 1 pot de sauce tomate parmesan râpé sel, poivre Préparation: Cuire les conchiglioni selon les instructions du paquet. Les égoutter et les laisser...

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, ricotta, épinard, conchiglioni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

4 juillet 2017

Salade tiède de tortellinis au chèvre

Ingrédients: pour 4 personnes 1 paquet de tortellinis ricotta et épinards 1 mélange de salade (frisée, roquette...) 10 pétales de tomates confites 2 crottins de chèvre une poignée d'olives noires 1/2 concombre copeaux de parmesan huile d'olive vinaigre...

Posté par manouillette4 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, parmesan, roquette, ricotta, épinard, olives, tomates confites, tortellinis

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

14 décembre 2016

Conchiglioni farçis aux 3 fromages et au jambon fumé

Ingrédients: pour 4 personnes 28 conchiglioni 6 tranches de jambon fumé 250g de ricotta 250g de mascarpone 1 paquet de parmesan râpé poivre 1 oeuf 4 feuilles de basilic 1 boîte de coulis de tomate aromatisée Préparation: Cuire les conchiglioni dans d...

Posté par manouillette4 à 08:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, basilic, ricotta, mascarpone, conchiglioni

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote