poire - Par pure gourmandise

7 avril 2022

Couscous à l'agneau aux poires et aux abricots

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de semoule 900g d'agneau en morceaux (épaule, collier, poitrine) 2 poires 8 abricots secs 1 oignon 2 éclats d'ail 2 brins de menthe 700ml de bouillon de volaille 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 30g d'amandes effilées...

Posté par manouillette4 à 15:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, cannelle, menthe, couscous, semoule, harissa, ras el hanout, abricots secs

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28 août 2021

Crème brûlée roquefort - mousse de poire

Ingrédients: pour 6 personnes 2 jaunes d'oeufs 2x160ml de crème liquide entière 60g de roquefort 2 poires Préparation: Fouetter les jaunes d'oeufs avec 160ml de crème. Assaisonner et verser dans des verrines. Répartir le roquefort en petits morceaux Cuire...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, roquefort, crème brûlée, chips

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17 novembre 2020

Tarte d'Halloween-niversaire aux poires pochées

Ingrédients: -pour le streusel amande-noisette: 100g de beurre mou 50g de cassonade 50g de sucre muscovado 90g de farine 50g de poudre d'amande 50g de poudre de noisette 1.5g de fleur de sel -pour la crème pâtissière à la cannelle: 1 oeuf 6g de beurre...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, noisette, halloween, vin chaud, streusel, frangipane, anniversaire, amande, cannele, crème d'amande

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23 octobre 2020

pizza poire gorgonzola miel

Chez nous, on adore faire des pizza maison le vendredi soir. Celle-ci était particulièrement sympa : une base de sauce tomate, du gorgonzola, des lamelles de poire fraîche, du miel et on peut aussi rajouter des cerneaux de noix. Un peu de roquette et...

Posté par manouillette4 à 17:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, roquefort, miel, roquette, Gorgonzola, pizza

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10 septembre 2020

Crostinis aux poires et au fromage de chèvre

Ingrédients: pour 16 crostinis 1 baguette 2 bûches de chèvre frais 2 poires mûres graines de sésame miel liquide 1 citron 4 brins de cerfeuil Préparation: Découper la baguette en tranches d'un petit centimètre d'épaisseur. Laver les poires et les couper...

Posté par manouillette4 à 07:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, poire, miel, noix, sésame, citron, baguette

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24 août 2020

Salade aux poires en croûte de parmesan

Pour la salade, la préparer selon les envies du moment : mescun, tomates, concombre, oignon rouge, fruits secs, kiwi... Idem pour la vinaigrette ;) Pour les poires : égoutter une boîte de demi poires au sirop; les passer dans la farine puis dans l'oeuf...

Posté par manouillette4 à 07:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poire, parmesan, noix

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9 mai 2020

Confitures et gelées

Manger ses propres confitures maison, rien de tel! Mais il y a tout de même quelques règles à suivre. En général, on compte 600g de sucre par kilo de fruits (entre 800g et 1kg pour une gelée). En sachant que les fruits naturellement bien sucrés, comme...

Posté par manouillette4 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, poire, groseilles, citron, fruits rouges, confiture, gelée, coing, framboises

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19 décembre 2019

Trou normand à la turlutte

J'ai acheté sur un marché provençal un vin arômatisé au chocolat. Le petit vendeur, bien sympathique, m'a suggéré cette recette de trou normand. J'ai donc fait cela en mignardise aux fêtes. Une petite boule de glace vanille arrosée de cette fameuse "turlutte...

Posté par manouillette4 à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, poire, trou normand, turlutte

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6 janvier 2019

Bûche poire, vanille et spéculoos

Composition : dacquoise aux amandes, mousse spéculoos, poire, bavaroise vanille 1- Dacquoise aux amandes : monter 2 blancs d’œufs en neige puis incorporer 40g de sucre glace et 65g de poudre d’amande. Verser sur la plaque du four recouverte de papier...

Posté par manouillette4 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, bûche, spéculoos, vanille, d acquoise

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22 novembre 2018

Menu de Thanksgiving

Ce jeudi 22 novembre, c'est Thanksgiving ! A l'origine, le premier repas de Thanksgiving se passe en Nouvelle Angleterre en 1621. L'année précédente, des Pèlerins qui fuyaient l'Angleterre débarquent à Plymouth où vivent les Amerindiens. L'hiver et ma...

Posté par manouillette4 à 09:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sangria, pomme, poire, cidre, patate douce, volaille, dinde, canneberge, écrevisses, grenade, butternut, thanksgiving, apple pie

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