pignons - Par pure gourmandise

1 juin 2021

Agneau à la tapenade, légumes de printemps

La recette de base était prévue pour une épaule d'agneau d'1.5kg mais je l'ai adaptée pour faire des tranches de gigot. Ingrédients: pour 6 personnes 1 épaule d'agneau d'1.5 kg, désossée 1 botte d'asperges vertes 1 kg de petits pois 12 radis 1 botte d'oignons...

Posté par manouillette4 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, agneau, radis, pignons, petits pois, gigot, printemps, jeunes oignons, épaule, asperges vertes

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3 mai 2020

Carpaccio de champignons au pesto d'ail des ours

Pour 4 personnes: Préparer le pesto d'ail des ours (comme c'est la saison, on en profite; sinon, on utilise le pesto de son choix) : mixer des pignons de pin, des feuilles d'ail des ours (ou des gousses d'ail, à défaut), du parmesan, du sel et du poivre...

Posté par manouillette4 à 08:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carpaccio, pignons, pesto, champignon, ail des ours

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16 mai 2018

Verrine apéritive comme une tomate mozza

Ingrédients: pour 25 verrines 50 tomates cerises 2 sachets de mini boules de mozzarella 500g de mozzarella 200ml de crème entière 2g d'agar agar 1 bouquet de basilic 1 sachet de pignons de pin 180g de parmesan râpé 1 gros éclat d'ail 120ml d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, parmesan, basilic, mozzarella, pignons, pesto

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11 septembre 2016

Pesto de fenouil

Ingrédients: 8 tiges de fanes de fenouil 1 éclat d'ail 75g de noix de cajou 75g de parmesan le jus d'un demi citron quelques graines de fenouil sel, poivre huile d'olive Préparation: Mixer le tout et monter à l'huile d'olive jusqu'à la consistance souhaitée....

Posté par manouillette4 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, fenouil, citron, pignons, pesto, ail, huile, cajou, graines de fenouil

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21 avril 2016

Taboulé de chou fleur aux raisins secs

Ingrédients: pour 4 personnes 1 gros chou fleur 1 bouquet de menthe 1 bouquet de persil plat (ou de coriandre) 1 bouquet de ciboulette le jus de 2 citrons 1 petit oignon rouge 200g de tomates concassées huile d'olive vinaigre de vin blanc sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 16:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: menthe, pignons, ciboulette, coriandre, taboulé, chou fleur, raisins secs

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23 juin 2015

Spaghetti au pesto de fèves

Ingrédients: pour 4 personnes 100g de fèves écossées et épluchées 2 éclats d'ail 600g de spaghetti 1 bouquet de basilic 50g de parmesan 30g de pignons de pin 3 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Faire cuire les fèves 15 minutes dans de l'eau...

Posté par manouillette4 à 09:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, basilic, pignons, pesto, spaghetti, fèves

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5 septembre 2013

Salade de haricots verts, champignons, chèvre, pignons de pin et tomate cerise

Pour une petite salade fraîche les jours de beau temps, voici une petite recette toute simple : disposer dans l'assiette des champignons émincés, des haricots verts cuits al dente, surmonter d'une belle tranche de fromage de chèvre frais, agrémenter de...

Posté par manouillette4 à 09:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, pignons, haricots verts, tomate cerise

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27 novembre 2009

Duo de cuillères entre terre et mer

Version un peu différente du traditionnel carpaccio de boeuf au parmesan, voici le carpaccio de boeuf au céleri et aux pignons. Ingrédients: pour 6 cuillères deux tranches de viande de boeuf coupée finement un peu d'huile d'olive de la fleur de sel une...

Posté par manouillette4 à 20:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boeuf, crevettes, cuillères, pignons

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