15 septembre 2018

Croustillant de chèvre et sa tartine de fromage frais

Petite recette trouvée dans le petit guide "Miam Miam Goûtez l'Ardèche" issue du livre "les Toqués d'Ardèche - le printemps en 20 recettes" Ingrédients: pour 4 personnes mélange de salades 2 Picodons AOP ou cabrotins (fromage de chèvre à cuire) 100g de fromage frais 1 cuillère à soupe de farine 1 oeuf 2 cuillères à soupe de chapelure 1 cuillère à soupe d'huile de colza grillé ou d'huile d'olive ciboulette ail en pulpe beurre huile sel, poivre 4 tranches de pain de campagne   PRéparation: Nettoyer et laver les... [Lire la suite]
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19 août 2018

Plateau de fromages, saucisson sec et jambon cru d'Ardèche

Pour faire découvrir L'Ardèche gourmande aux enfants, rien de tel qu'un bon plateau de fromages et de charcuteries, de la baguette ardéchoise, un peu de miel de pays et de confiture de myrtilles ainsi qu'une bonne bouteille de vin rouge ardéchois (pas pour les enfants, mais pour les grands^^)   Côté fromages, l'Ardèche  a 5 AOP  : le Saint-Nectaire, le Cantal, le Salers, la Fourme d'Ambert et le Bleu d'Auvergne.  Mais on trouve aussi d'autres fromages régionaux dont le Picodon, le Chambérat, la Tomme, le Gaperon... [Lire la suite]
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