19 mai 2020

Verrines fleuries curry-parmesan

Mélanger 200g de fromage blanc avec 80g de parmesan râpé et 6 cuillères à soupe de sauce curry (type Kühne, Indian Curry); saler un peu et poivrer.  Répartir dans des verrines et réserver au frais. Trancher des crudités à la mandoline et y découper à 'emporte pièce des fleurs.  Tailler les radis en fleurs et les faire s'ouvrir dans de l'eau gacée (je les fais le matin, je les mets dans un bol d'eau froide toute la journée au frigo et elles sont prêtes pour l'apéro du soir). Piquer les différents pétales sur des cure dents... [Lire la suite]
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12 avril 2018

Navarin de poulet

Comme mes enfants n'aiment pas l'agneau, j'ai fait pour Pâques un navarin en remplaçant l'agneau par le poulet.  C'était très bon ! Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de poulet coupé en dés 8 carottes fanes 4 beaux navets 16 petites pommes de terre type grenailles 1 oignon 1 boîte de tomates pelées un peu de curcuma 1 poignée de petits pois  2 éclats d'ail 200ml de vin blanc sel, poivre thym frais, laurier Préparation: Eplucher et laver les légumes.  Faire revenir l'oignon et l'ail dans un peu d'huile... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 20:17 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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