03 février 2016

Pain de Gênes façon Mojito

Ingrédients: -pour le pain de Gênes menthe-rhum: 140g de massepain artisanal 50/50(pâte d'amande) 2 oeufs 20g de farine 1 pincée de levure chimique 20g de beurre salé fondu 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de rhum brun 1 poignée de feuilles de menthe fraîche 2 cuillères à soupe de rhum brun pour puncher -pour la crème de citron vert: 60g de jus de citron vert  1 feuille de gélatine 70g de sucre 2 oeufs 65g de beurre -pour le dressage: 1 poignée de bâtonnets d'amandes 1 cuillère à soupe de... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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