peches - Par pure gourmandise

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peches

13 novembre 2019

Filet mignon en croûte, sauce pêche cognac

Filet mignon en croûte, sauce pêche cognac

Ingrédients: pour 4 personnes 600g de filet mignon de porc 100g de pâte de marrons 1/4 de botte de persil plat 1 pâte feuilletée 1 jaune d'oeuf 1 filet d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de brisures de truffes sel, poivre du moulin -pour la sauce: 2...

Posté par manouillette4 à 11:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Cognac, veau, truffe, porc, marrons, filet mignon, rôti, pêches, châtaignes

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7 février 2018

Menu Saint-Valentin autour des 7 péchés capitaux

Cette année, pour la saint-Valentin, j'ai choisi le thème des 7 péchés capitaux pour créer mon menu : En apéritif : ce sera le Horse's Neck qui allie Bourbon et ginger ale, tout simplement parce que cela se marie très bien avec les mises en bouche ;)...

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, canard, maïs, crabe, fruit de la passion, espadon, saint valentin, avarice, capitaux, colère, envie, luxure, orgueil, paresse, péchés

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1 septembre 2016

Douceur au marshmallow

Douceur au marshmallow

Ingrédients: pour 8 pièces 150g de cookies au chocolat 35g de beurre 150gde Philadelphia (fromage frais) 125ml de crème liquide 200g de marshmallow 1 petite boîte de pêches au sirop 3 feuilles de gélatine décoration au choix (ici, éclats de pralines roses)...

Posté par manouillette4 à 18:56 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, cookies, gélatine, pêches, marshmallow, fluff, pralines roses

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11 août 2016

Tacos au canard, salsa pêche et maïs

Tacos au canard, salsa pêche et maïs

Ingrédients: pour 4 personnes 250g de magret de canard 1 boîte de maïs en grains sel, poivre 8 coquilles croustillantes à tacos 2 pêches (on peut remplacer par des poires) 2 chicons 1/2 botte de coriandre 30ml de vinaigre de cidre sauce Sriracha au goût...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: coriandre, tacos, chicon, pêches, magret de canard, sriracha

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29 juillet 2015

Salsa aux pêches

Salsa aux pêches

Ingrédients: 2 pêches 1 bol de tomates 1/2 poivron vert 1 échalote 1 éclat d'ail le jus d'un citron vert sel huile d'olive Préparation: Couper les pêches, le poivron vert et les tomates en petits dés. Les mélanger avec l'échalote et l'ail hachés, le jus...

Posté par manouillette4 à 21:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron vert, citron vert, salsa, pêches

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30 mars 2015

Gambas aux pêches

Gambas aux pêches

Ingrédients: pour 4 personnes 3 pêches 2cm de gingembre frais 12 gambas crues 10 tomates cerises 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre 2 belles poignées de roquette sel, poivre Préparation: Laver les pêches; mixer...

Posté par manouillette4 à 07:53 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: roquette, gambas, pêches

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