pates - Par pure gourmandise

22 octobre 2021

Pappardelles aux champignons, butternut, sauge et noisettes

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de pappardelles 1 petit butternut 300g de champignons 1 oignon 10 feuilles de sauge 75g de noisettes décortiquées 100ml de vin blanc 300ml de crème liquide huile d'olive sel, poivre Préparation: Concasser grossièrement...

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Tags: sauge, noisette, champignon, pâtes, butternut, pappardelles

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11 juillet 2021

Pasta alla norma

Le lundi, chez nous, c'est le jour des pâtes ! La sauce du jour est une de mes préférées ; je fais revenir de l'oignon et de l'ail dans un peu d'huile d'olive, j'ajoute des aubergines coupées en cubes et je laisse bien cuire pour qu'elles soient fondantes...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, tomate, pâtes, sauce, linguine, tagliatelle

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25 mai 2021

Pâtes au poulet à la grecque

Ingrédients: pour 8 personnes 500g de pâtes au choix 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 1kg de hachis de volaille 2 oignons hachés 2 éclats d'ail hachés 1 petite poignée d'olives vertes et noires coupées en rondelles 1 paquet de feta émiettée 1 grosse...

Posté par manouillette4 à 09:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feta, menthe, pâtes, olives, persil, tomates, fusilli, malika

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8 décembre 2020

Linguine aux moules façon vongole

Ingrédients: pour 4 personnes 220g de linguine 1 kilo de moules 12 tomates cerises (je n'en avais pas) 1 botte de persil 4 éclats d'ail Préparation: Laver les moules. Faire cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée; égoutter et réserver. Saisir...

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Tags: pâtes, ail, vin blanc, moules, persil, spaghetti, vongole, linguine

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22 février 2019

Pâtes lardons-chorizo-poivron rouge

Pour 4 personnes: Faire revenir dans un peu d'huile d'olive un oignon ciselé. Ajouter 200g de lardons fumés et 100g de chorizo en dés, laisser rissoler un peu avant d'ajouter un poivron rouge coupé en petits dés. Verser 250ml de crème light et 100g de...

Posté par manouillette4 à 07:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, chorizo, parmesan, lardons, pâtes, spaghetti

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29 décembre 2018

Pâtes jambon-fromage, béchamel de chou-fleur

Comment faire manger du chou-fleur aux enfants et du même coup, alléger la traditionnelle béchamel? Il suffit de cuire un chou-fleur dans un peu de lait (animal ou végétal), le mixer avec un peu de lait de cuisson et de l'assaisonner avec les épices traditionnelles...

Posté par manouillette4 à 09:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâtes, jambon, chou fleur, béchamel, fromage râpé

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19 mars 2018

Rigatoni au fromage comme au resto italien

Mes enfants en réclamaient depuis longtemps : des pâtes comme au resto italien ^^ J'ai enfin décidé de les essayer moi-même et c'est tout simple ! Ingrédients: pour 6 personnes 600g de rigatoni 100g de Gorgonzola 100g de Parmesan 100g de Taleggio 130ml...

Posté par manouillette4 à 09:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, Gorgonzola, fromage, pâtes, rigatoni, taleggio, resto italien

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12 mai 2017

Pâtes aux scampi

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de pâtes au choix 1 éclat d'ail 500g de scampi décortiqués 1 oignon 400g de concassé de tomates 1 petite boîte de concentré de tomates 200ml de crème culinaire 200ml de vin blanc 1 sucre sell, poivre huile d'olive Préparation:...

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Tags: tomate, scampi, pâtes, ail, vin blanc, crème, spaghetti, fusilli

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22 septembre 2016

Salade de pâtes au melon

Ingrédients: pour 4 personnes 1 beau melon de Cavaillon 250g de pâtes au choix 1 paquet de dés de jambon 1 bouquet de basilic 2 cubes de bouillon de volaille 1 cuillère à soupe de vinaigre de Xérès le jus de 3/4 de citron 3 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 18:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, melon, citron, pâtes, jambon, Xérès

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15 septembre 2016

Salade de pâtes menthe, fraises et chèvre frais

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de pâtes au choix 1 botte de menthe 12 belles fraises 120g de fromage de chèvre frais (j'ai pris des petits assortiments apéritifs) huile d'olive vinaigre de framboise sel, poivre Préparation: Faire cuire les pâtes selon...

Posté par manouillette4 à 08:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, salade, fraise, menthe, pâtes

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