pate feuilletee - Par pure gourmandise

31 octobre 2021

Tourte canard-champignons à l'orange

Ingrédients: pour 4 personnes 200g d'aiguillettes de canard 500g de champignons 2 oranges bio 100g de mesclun 1 échalote 1 jaune d'oeuf 10g de beurre 2 disques de pâte feuilletée sel, poivre Préparation: Faire suer l'échalote pelée et ciselée 2 minutes...

Posté par manouillette4 à 14:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, canard, champignon, pâte feuilletée, mesclun, tourte

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15 juin 2021

petits croissants à l'italienne

Couper un disque de pâte feuilletée en 16 triangles. Les rouler en forme de croissants et les saupoudrer de graines de sésame et de fleur de sel avant de les cuire entre 10 et 15 mnutes au four à 180°C (surveiller). Laisser refroidir et couper en deux....

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, roquette, mozzarella, tomate confite, pâte feuilletée, boursin, apéritif, barbecue, philadelphia, ail et fines herbes

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8 juin 2021

Tarte aux trois poivrons

Ingrédients: 250g de pâte feuilletée 1 poivron vert, un rouge et un jaune 1 boule de mozzaella 50g de parmesan râpé 1 petite boîte de concentré de tomates basilic huile d'olive sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Etaler la pâte feuilletée...

Posté par manouillette4 à 07:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, poivron vert, basilic, poivron jaune, pâte feuilletée, tarte

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25 juin 2016

Gaufres de M. Seguin au saumon

Ingrédients: 1 paquet de pâte feuilletée 400g de filet de saumon 4 tranches de saumon fumé 120g de fromage de chèvre frais 30ml de crème 1 bouquet de basilic 2 jaunes d'oeufs 1 sachet de roquette huile de noix le jus d'un citron Préparation: Découper...

Posté par manouillette4 à 09:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: saumon, chèvre, roquette, saumon fumé, pâte feuilletée, gaufre

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17 mars 2016

Croissant foie gras - confit d'oignons

Ingrédients: 1 disque de pâte feuilletée 12 petits morceaux de foie gras mi-cuit 1 petit bocal de confit d'oignons (je l'ai choisi aux framboises) Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Etaler le disque de pâte feuilletée; la couper en 12 pour obtenir...

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, pâte feuilletée, croissants, confit d'oignon

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16 décembre 2015

Sapin de Noël au Nutella

Petite idée toute sympa vue sur internet : un sapin de Noël au Nutella ! Un disque de pâte feuilletée, on y étale du Nutella, on recouvre d'une deuxième couche de pâte feuilletée; on découpe en forme de sapin puis on fait des lamelles pour les branches...

Posté par manouillette4 à 19:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Nutella, noël, pâte feuilletée, sapin

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19 avril 2015

Pâte feuilletée

Ingrédients: 500g de farine 375g de beurre 250g d'eau 10g de sel Préparation: Réaliser une détrempe avec la farine, le sel et l'eau (faire une fontaine sur le plan de travail). Attention, la pâte doit être bien homogène; la rassembler en une boule et...

Posté par manouillette4 à 22:17 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte feuilletée

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1 février 2015

Vol au vent maison

Ingrédients: pour 4 personnes 4 blancs de poulet 1 ravier de champignons 1 gros oignon 1 éclat d'ail sel, poivre bouillon de volaille beurre farine 1/2 citron 250ml de crème épaisse 4 coques en pâte feuilletée Préparation: Couper le poulet en dés et le...

Posté par manouillette4 à 14:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champignons, citron, pâte feuilletée, vol au vent, crème

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28 avril 2014

Mini tourtes au poulet

Ingrédients: pour 30 tourtes de 5-6cm 250ml de bouillon de poulet 170g de blanc de poulet 1 cuillère à café d'huile d'olive 1 petit poireau (200g) émincé finement 100g de branche de céleri en brunoise 1 cuillère à soupe de farine 1 cuillère à soupe de...

Posté par manouillette4 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, thym, moutarde, pâte brisée, pâte feuilletée, tourte

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13 juin 2013

Asperges en robe de pâte feuilletée

Ingrédients: pour 6 personnes 1,5 disque de pâte feuilletée 500g d'asperges sel, poivre sucre 150g de crème fraîche curry 6 tranches de dinde fumée 50g de roquette Préparation: Laver et éplucher les asperges (garder les parures pour une bonne soupe)....

Posté par manouillette4 à 08:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: asperge, curry, roquette, pâte feuilletée, dinde

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