01 août 2018

Pâte de spéculoos maison

Recette toute simple, à étaler sur les pancakes du dimanche matin ^^ (ou comme mes filles, à manger à la cuillère XD) Etant de moins en moins fan des produits achetés dans les grandes surfaces, sans toutefois priver mes minimoi de toutes ces délicieuses saveurs, j'aime essayer moi-même de me rapprocher de ces produits industriels tout en utilisant des ingrédients sains.  Cette pâte de spéculoos faite maison coûte trois fois rien et est super bonne ;)  En plus, elle est faite en 5 minutes chrono.  Il suffit juste d'un... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

Fondue au chocolat blanc

Pour le réveillon de Noël, j'ai fait pour les enfants une fondue au chocolat blanc.  Porter à ébullition 200ml de crème liquide entière et y ajouter, hors du feu,  250g de chocolat blanc haché.  Mélanger jusqu'à ce qu'il soit fondu.  Ajouter 2 cuillères à soupe de pâte de spéculoos et, pour une version adulte, 1 cuillère à soupe d'Amaretto.  On peut aussi ajouter de la poudre d'amande.  Bien mixer le tout et transférer dans un récipient à fondue. Idées de bouchées à tremper : fraises, marshmallows,... [Lire la suite]
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09 mars 2016

Tiramisu au spéculoos

Ingrédients: 50g de sucre 3 jaunes d'oeufs + les blancs 4 cuillères à soupe de pâte de spéculoos 250g de mascarpone 15 spéculoos 3 cuillères à soupe de Printenlikör   Préparation: Fouetter le sucre et les jaunes d'oeufs pour obtenir un ruban.  Ajouter la pâte de spéculoos, la mascarpone et bien mélanger.  Monter les blancs en neige ferme, les incorporer délicatement.  Emietter 2 spéculoos dans le fond de chaque verre, verser une cuillère à soupe de liqueur par dessus; répartir un peu de crème, émietter... [Lire la suite]
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