05 août 2008

Quiche aux oignons

Couper 6 oignons en dés et les faire revenir dans un peu de matière grasse.     Garnir le fond du moule de pâte brisée.    Préparer la garniture: mélanger 4 oeufs avec 200 ml de crème liquide.  Ajouter 200g d'Emmenthal râpé, du sel et du poivre, puis les oignons cuits.  Verser sur la pâte et laisser cuire 20 à 25 minutes à 200 °C.  
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