oeuf - Par pure gourmandise

27 décembre 2020

Oeuf cocotte au jambon

Par ramequin: Casser un oeuf, compléter avec du jambon, un peu de boursin, de la crème et assaisonner. Mettre au bain marie dans un four préchauffé à 180°C et cuire 10 à 15 minutes. On peut remplacer le jambon et le boursin par tout ce qu'on veut : saumon,...

Posté par manouillette4 à 11:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, jambon, boursin, cocotte

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13 octobre 2019

Salade de chèvre et gésier au miel

Au camping où nous étions cette année en vacances, au lac de Chalain (Jura), le restaurant proposait une salade "Pergola" dont je me suis inspirée pour un repas de midi tous enseble sur la terrasse du bungalow. J'y ai mis des gésiers de volaille, du chèvre...

Posté par manouillette4 à 10:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, tomate, oeuf, gésier

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14 juillet 2019

Salade niçoise au quinoa

Cette recette vient d'un livre de la collection Larousse, "Quinoa, boulgour et autres céréales". Ingrédients: pour 4 personnes 250g de quinoa rouge et banc, mélangés 2 oeufs 200g de haricots verts 1 poivron vert 1 poivron rouge 2 tomates 4 oignons nouveaux...

Posté par manouillette4 à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, poivron, quinoa, anchois, oeuf, olive, haricots

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10 juillet 2019

Nasi goreng et oeuf au plat

Petite recette sympa trouvé sur le site d'Hellofresh Ingrédients: pour 6 personnes 420g de riz basmati 3 citrons verts coriandre fraîche 3 cuillères à café de curcuma 60g de sauce soja 900g de mélange de légumes asiatiques (légumes pour wok pour moi)...

Posté par manouillette4 à 08:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: oeuf, asiatique, chinois, coriandre, sauce soja, curcuma, cacahuètes

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19 avril 2018

Oeuf mimosa au tarama

Ingrédients: pour 8 demi oeufs 4 oeufs 1 pot de tarama 1 petit pot d'oeufs de lompe aneth Préparation: Cuire les oeufs pour obtenir des oeufs durs. Les éclaer et les couper en deux. Récupérer les jaunes et les mélanger avec du tarama, saler et poivrer....

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aneth, oeuf, pâques, tarama, oeufs de lompe, mimosa

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16 avril 2018

Entrée autour de l'oeuf

Pour Pâques, voici l'entrée que j'ai proposée, alliant un oeuf cocotte chorizo poivon et un oeuf mimose au tarama. L'oeuf mimosa fait partie d'un autre poste, je vous présente ici l'oeuf cocotte chorizo poivron. Ingrédients: pour 4 cocottes 4 oeufs 1...

Posté par manouillette4 à 09:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, chorizo, oeuf, pâques, cocotte

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10 mai 2016

Salade à l'andalouse

Ingrédients: pour 6 personnes 400g de steak de thon 3 tomates 6 pommes de terre à chair ferme 1 poivron rouge 1 poivron vert 2 citrons 1/2 oignon rouge 6 oeufs 20 olives 6 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès sel,...

Posté par manouillette4 à 08:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, salade, tomate, poivron, oeuf, pomme de terre, andalouse

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4 avril 2016

Oeuf parfait aux asperges vertes, chips de lard

L'oeuf parfait est un oeuf cuit à 64°C, plus tendre et plus moelleux qu'un oeuf dur mais plus ferme qu'un oeuf mollet. Le blanc est tremblant et soyeux, le jaune offre un crémeux coulant. Pour ma part, c'est une entrée que j'affectionne car elle est facile...

Posté par manouillette4 à 19:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lardons, oeuf, asperge verte, parfait, 64

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11 décembre 2015

Millefeuille tomate-mozza

Ingrédients: pour 4 personnes 4 belles tomates coeur de boeuf 1 bel oignon 2 oeufs 2 boules de mozzarella 2 tranches de jambon blanc 1 poignée de salade au choix 4 cuillères à soupe de pesto vert 2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 08:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, tomate, mozzarella, oeuf, millefeuille, pesto, jambon

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19 janvier 2015

Oeuf poché niçoise

Ingfrédients: pour 10 personnes 300g de farine 150g de beurre sel eau 250g de haricots verts 3 tomates 250g de pommes de terre persil 1 boîte d'anchois 1 bocal d'olives noires 2 oeufs 400ml d'huile vinaigre ketchup 10 oeufs Préparation: Préparer une pâte...

Posté par manouillette4 à 08:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cocktail, oeuf, pochée, niçoise

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