27 décembre 2010

Mini charlotte glacée façon vacherin

Ingrédients: pour 4 personnes   20g de pistaches vertes non salées 20g d'amandes effilées 20g de noisettes 4 petites meringues 14 petits biscuits cuiller 2/3 de litre de glace vanille sucre glace fruits rouges - coulis   Préparation:   Hacher pistaches, amandes et noisettes. Concasser grossièrement les meringues.  Couper les biscuits cuiller en deux.  Poser 4 cercles d'environ 6 cm de diamètre sur du papier sulfurisé dans un plat allant au congélateur.  Disposer les demi... [Lire la suite]
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29 avril 2010

Gâteau libanais

Ingrédients:   2 tasses de farine 1 tasse de sucre 1,5 tasse de carottes râpées 1/2 tasse de noisettes moulues 4 oeufs 1 sachet de baking 1 boîte d'ananas 1 tasse d'huile + 1,5 cuillère à soupe pour le moule Préparation:   Réaliser une pâte tournée: mélanger la farine, la levure et ajouter le sucre, les carottes et les noisettes.  Creuser une fontaine et ajouter les oeufs et l'huile.  Tourner du centre vers l'extérieur et ajouter ensuite l'ananas coupé en morceaux. Préchauffer le four à 180°C;... [Lire la suite]
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01 novembre 2009

Cookies à la cannelle et noisettes caramélisées

Ingrédients: pour 10 cookies   100g de noisettes concassées 100g de beurre + une noix de beurre pour caraméliser les noisettes 40g de miel 100g de sucre impalpable 1 sachet de sucre vanillé 1 oeuf 120g de farine 30g de noisettes en poudre 1 cuillère à café de cannelle Préparation: Préchauffer le four à 170°C.  Dans une casserole, mettre les noisettes avec une noix de beurre et le miel.  Faire chauffer à feu doux en remuant tout le temps pour faire caraméliser le tout.  Verser le mélange sur... [Lire la suite]
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30 décembre 2008

Biscuits aux noisettes

En période de Noël, rien de tel que de petits biscuits à grignoter au coin du feu avec une bonne tasse de thé de Noël!!!    Voici une recette de petits biscuits aux noisettes:      Ingrédients:    375g de farine  125g de Maïzena  2 cuillères à café de Bakking  250g de sucre  1 paquet de sucre vanillé  une petite bouteille d'arôme amandes amères  2 oeufs  250g beurre  250g de noisettes  Recette:  Tourner le beurre en crème, ajouter... [Lire la suite]
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30 août 2008

Biscuits aux flocons d'avoine

Ces biscuits sont très légers grâce aux blancs montés en neige, et consistants à la fois puisqu'ils sont réalisés avec des flocons d'avoine.  Les enfants adorent les préparer avec moi (et moi, j'adore les déguster juste après ;) Pour les réaliser, il faut tout d'abord chauffer dans une poêle (sans graisse) 125g de flocons d'avoine à feux doux, en remuant, jusqu'à ce qu'ils sentent.  Cela leur perlet de libérer tout leur arôme.  Ensuite, il faut battre en neige ferme 3 blancs d'oeufs et y incorporer 250g de sucre... [Lire la suite]
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