noisette - Par pure gourmandise

20 décembre 2022

Huitre chaude en crumble de parmesan et noisettes

Ouvrir 6 huîtres, jeter leur première eau et les poser stablement sur un support qui va au four. Mettre dans un blender les ingrédients du crumble cad 20g de noisettes, 20g de farine, 20g de parmesan et 20g de beurre. Mixer, répartir sur les huîtres et...

Posté par manouillette4 à 17:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, noisette, gratinée, crumble, huitre

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

29 juillet 2022

Tortilla de betterave, butternut grillé,, chèvre et noisettes

-Pour la tortilla de betterave: (pour 6 personnes) 2 oeufs 240ml de jus de betterave 175g de farine 90ml d'eau 1 cuillère à café de cumin en poudre 2 cuillères à souep d'huile d'olive + pour la cuisson -Pour la garniture: 2 oignons rouges 1 ou 2 butternut...

Posté par manouillette4 à 08:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, betterave, noisette, crèpe, tortilla, butternut, gressin, pousse d'épinard

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 janvier 2022

Foie gras en bouillon de canard, pleurotes, noisettes et truffes

Ingrédients: pour 4 personnes 4 escalopes de foie gras cru 2 cuisses de canard confites 600ml de fond de gibier (ou de volaille) légumes pour le bouillon : 3 carottes, 1 oignon, 1 branche de céleri, 1 éclat d'ail 2 cuillères à soupe de noisettes mondées...

Posté par manouillette4 à 09:03 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, truffe, noisette, noël, escalope, cuisse de canard confite, pleurote

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 octobre 2021

Pappardelles aux champignons, butternut, sauge et noisettes

Ingrédients: pour 4 personnes 500g de pappardelles 1 petit butternut 300g de champignons 1 oignon 10 feuilles de sauge 75g de noisettes décortiquées 100ml de vin blanc 300ml de crème liquide huile d'olive sel, poivre Préparation: Concasser grossièrement...

Posté par manouillette4 à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sauge, noisette, champignon, pâtes, butternut, pappardelles

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

22 mai 2021

Salade avocat-framboises aux noisettes

Ingrédients: 2 avocats 200g de framboises 8 brins de coriandre 1 cuillère à café de zestes de citron râpé 20 noisettes (ou noix de pécan) 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique...

Posté par manouillette4 à 11:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: framboise, noisette, citron, avocat, coriandre, pécan

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

8 mai 2021

Gâteau de Pâques choco-noisette

Pour la dacquoise noisettes: La préparer la veille de la dégustation. Préchauffer le four à 240°C. Monter 6 blancs d'oeufs en neige avec 60g de sucre en poudre jusu'à consistance de meringue. Ajouter 130g de sucre glace, 40g de farine et 130g de poudre...

Posté par manouillette4 à 05:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: noisette, pralin, croustillant, praliné, dacquoise, crèpe dentelle

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

18 avril 2021

soupe de butternut aux fruits secs

Couper la chair d'un butternut en gros cubes; la faire revenir dans un peu d'huile d'olive avec 1 oignon épluché et coupé en 4. Ajouter 60g de noisettes concassées et laisser revenir quelques minutes puis couvrir d'eau à hauteur et laisser mijoter 30...

Posté par manouillette4 à 08:02 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, cheddar, noisette, soupe, butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

16 février 2021

Magret de canard aux framboises et betteraves

-Préparer un gel de betterave en chauffant 125ml de jus de betterave et en y ajoutant 1g d'agar agar; faire bouillir 30 seceondes et couler dans un plat en fonction de l'épaisseur souhaitée. Faire prendre au froid puis découper à l'emporte pièce. -Préparer...

Posté par manouillette4 à 09:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, canard, framboise, noisette, magret, saint valentin

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2020

Tarte d'Halloween-niversaire aux poires pochées

Ingrédients: -pour le streusel amande-noisette: 100g de beurre mou 50g de cassonade 50g de sucre muscovado 90g de farine 50g de poudre d'amande 50g de poudre de noisette 1.5g de fleur de sel -pour la crème pâtissière à la cannelle: 1 oeuf 6g de beurre...

Posté par manouillette4 à 09:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, noisette, halloween, vin chaud, streusel, frangipane, anniversaire, amande, cannele, crème d'amande

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote

17 novembre 2020

Soupe d'Halloween potimarron et chantilly de noisette

Pour la soupe: Mettre dans une casserole un oignon, un éclat d'ail et la chair d'un potimarron. Couvrir d'eau à hauteur, ajouter 3 cubes de bouillon et assaisonner. Faire cuire jusqu'à ce que les légumes soient cuits. Mixer le tout, rectifier l'assaisonnement...

Posté par manouillette4 à 08:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, noisette, halloween, chantilly, butternut

Partager cet article

Vous aimez ?

0 vote