02 janvier 2018

Muffin-pizza

Ingrédients:  180g de farine 1 sachet de levure chimique 150g de salami 100ml d'huile d'olive 100ml de lait 100g de fromage râpé 3 oeufs sel, poivre 2 tomates coupées en petits dés herbes de Provence olives noires (ou vertes)   Préparation: Préchauffer le four à 180°C.  Mélanger la farine et la levure puis faire un puits.   Dans un autre plat, battre les oeufs avec le lait et l'huile d'olive puis verser ce mélange dans la farine.  Mélanger et ajouter environ 50g de fromage râpé puis le... [Lire la suite]
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12 janvier 2016

Muffin coeur coulant confiture de lait

Ingrédients: 100g de beurre pommade 90g de sucre 1 sachet de sucre vanillé 2 oeufs 1 cuillère à soupe de crème épaisse 100g de farine 50g de fécule 1/2 sachet de levure chimique 1 pincée de sel confiture de lait (ma recette superfacile : mettre une boite de lait concentré sucré fermée (en métal) dans un grand volume d'eau bouillante et faire cuire 2h.  Laisser refroidir et ouvrir la boîte) 100ml de crème  copeaux de chocolat blanc   Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Travailler le beurre pommade... [Lire la suite]
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09 décembre 2015

Muffins anglais

Ingrédients: pour 12 muffins 500g de farine 55 15g de sucre 1 sachet de levure de boulanger instantanée 10g de sel  1 petit oeuf 250g de lait tiède 80g de beurre mou semoule de blé ou de maïs   Préparation: Verser la farine, le sucre et le sel dans la cuve du robot.  Ajouter la levure, l'oeuf et le lait.  Pétrir jusqu'à ce que la pâte ne colle plus du tot aux parois.  Ajouter le beurre par petites parcelles tout en malaxant, jusqu'à ce que la pâte se décolle à nouveau.  Couvrir d'un linge et... [Lire la suite]
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20 février 2015

Petits moelleux aux poires

Ingrédients: pour 6 personnes 6 poires  250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu + pour les moules 125g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préparation: Préchauffer le four à 180°C.  Dans une jatte, mélanger la farine avec la levure et la pincée de sel. Fouetter le beurre dans un récipient avec les sucres, en un mélange mousseux.  Ajouter les oeufs un à un en fouettant puis incorporer le mélange à base de farine. Peler les... [Lire la suite]
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11 janvier 2015

Muffins tout choco

Ingrédients: pour 12 muffins 85g de beurre fondu et refroidi 225g de farine 55g de cacao en poudre amer 1 cuilllère à soupe de levure chimique 1 pincée de sel 115g de sucre blond 2 à 3 oeufs (selon leur taille) 250ml de crème liquide 85g de chocolat noir en morceaux -pour la sauce: 200g de chocolat noir 2 cuillères à soupe de beurre 50ml de crème fraîche liquide   Préparation: Préchauffer le four à 200°C.  Tamser la farine, le cacao, la levure et le sel dans un saladier.  Ajouter le sucre.   ... [Lire la suite]
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31 octobre 2014

Muffin aux fruits confits version halloween

Ingrédients: pour 21 muffins 12g  de levure chimique 80g de sucre 25g de poudre d'amandes 170g de farine 1 oeuf entier 120g de lait 120g de fruits confits éventuellement quelques gouttes d'un arôme au choix (les enfants ont choisi "bubble gum"^^) + au choix pour décorer : figurines en sucre, pâte de sucre, chocolat fondu ...   Préparation: Préchauffer le four à 170°C.  Mélanger la levure chimique avec le sucre, la poudre d'amandes et la farine. Dans un bol, délayer l'oeuf battu et le lait.... [Lire la suite]
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04 janvier 2013

Muffin Monday #34 : mes petits muffins au foie gras et cranberries

cliquer ici pour le lien L'idée m'a été proposée par Marie de "J'en veux encore plus" : proposer mes petits muffins au foie gras et aux cranberries au Muffin Monday #34 sur le thème des muffins de fête.     Pour participer, quelques règles simples: Publier la recette "le muffin se met sur son 31!" sur votre blog entre le 28 Novembre 2012 et le 04 Janvier 2013. Une seule participation par personne. La recette doit être nouvelle. Insérer le logo du Muffin Monday #34 sur votre blog et le lien vers cet article. ... [Lire la suite]
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04 avril 2012

Muffin courgette jambon

Ingrédients:   1/2 courgette 100g de farine 1/2 cuillère à café de levure 2 oeufs 250ml de lait battu 100g de lanières de jambon cuit 6 cuillères à soupe d'huile de tournesol copeaux de parmesan herbes aromatiques italiennes Préparation:   Préchauffer le four à 200°C.  Râper la courgette et l'éponger soigneusement dans du papier essuie-tout.   Tamiser la farine au dessus d'un saladier, y ajouter la levure, une pincée de sel et les herbes italiennes.  Battre les oeufs avec le lait battu et y... [Lire la suite]
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28 novembre 2011

Muffin araignée

Ingrédients: 115g de farine 50g de sucre 1 cuilère à soupe de levure chimique 1 cuillère à soupe de cacao 1 oeuf 125g de yaourt 1 cuillère à soupe d'huile   une pincée de sel   Pour la décoration: 6 cuillères à soupe de confiture à l'abricot 6 cuillères à soupe de vermicelles en chocolat des rouleaux de réglisse pour les pattes des bonbons orange pour les yeux Réalisation: Tamiser ensemble la farine, le sucre, le cacao et la levure.  Dans un saladier, battre l'oeuf avec le yaourt.  Ajouter... [Lire la suite]
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04 mars 2011

Muffin aux carottes et au chèvre

Ingrédients: 150g de farine 1 sachet de levure 1 bonne pincée de cumin 3 oeufs 250g de fromage blanc de chèvre en faisselle (j ai pris du Chavroux) 4 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 carottes râpées 70g de gruyère râpé sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le cumin. Dans un autre saladier, batter les oeufs avec le fromage de chèvre et l'huile.  Mélanger les deux préparations.  Ajouter les carottes râpées, le fromage râpé, saler et... [Lire la suite]
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