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Par pure gourmandise
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moelleux
13 mai 2019

Moelleux chocolat cannelle

Moelleux chocolat cannelle
Ingrédients: 200g de chocolat noir 150g de beurre 100g de sucre 80g de farine 4 oeufs cannelle en poudre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Casser le chocolat en morceaux et le faire fondre au bain-marie avec le beurre coupé en dés. Laisser refroidir...
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15 février 2019

Moelleux à la châtaigne, coeur fondant au caramel

Moelleux à la châtaigne, coeur fondant au caramel
(pour une quinzaine de mini moelleux ) 30g de beurre 1 œuf 50g de sucre 100ml de crème entière 100g de farine de châtaigne ¼ de sachet de levure chimique (3g) Le zeste d’une demi orange non traitée 15 bonbons Lutti au caramel 50ml de lait Préchauffer...
10 janvier 2018

Chaud-froid façon After-Eight

Chaud-froid façon After-Eight
Pour cette recette, on associe le chocolat et la menthe comme dans les célèbres After-Eight. On joue aussi sur les contrastes puisqu'on associe un petit moelleux au chocolat servi tiède avec une glace à la menthe. -pour le moelleux: c'est la recette de...
6 décembre 2017

Menu de Noël 2017

Menu de Noël 2017
Voilà, mon menu de Noël est ficelé, je vous en fais part. Pour les recettes, ce sera après les fêtes ;) -Apéritif autour d'un Crémant de Loire rosé et mises en bouche : mousse de foie gras, brunoise de pomme, gel de porto blanc et pain d'épices selon...
21 décembre 2016

Moelleux à la noisette

Moelleux à la noisette
Ingrédients: pour 6 personnes -pour le moelleux: 125g de beurre 125g de sucre en poudre 125g de poudre de noisette 3 oeufs 150g de farine 1/2 sachet de levure chimique -pour la crème pâtissière: 500ml de lait entier 150g de noisettes 150g de sucre 4 jaunes...
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19 juin 2016

Moelleux aux fraises, pamplemousses et aux amandes

Moelleux aux fraises, pamplemousses et aux amandes
Ingrédients: 60g de farine 4 blancs d'oeufs 100g de poudre d'amandes 1 pamplemousse bio 100g de beurre yaourt à la fraise fraises pour la déco Préparation: Mélanger la farine avec les blancs d'oeufs, ajouter la poudre d'amandes et le zeste râpé du pamplemousse....
8 mai 2015

Moelleux au chocolat

Moelleux au chocolat
Ingrédients: 4 oeufs + 2 jaunes 100g de farine + de quoi fariner les moules 100g de sucre 100g de chocolat 100g de beurre beurre Préparation: Beurrer et fariner les moules avant de commencer. Mélanger les 4 oeufs et les 2 jaunes dans un cul de poule....
20 février 2015

Petits moelleux aux poires

Petits moelleux aux poires
Ingrédients: pour 6 personnes 6 poires 250g de farine 1/2 sachet de levure chimique 125g de beurre fondu + pour les moules 125g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 3 oeufs 1 pincée de sel sucre glace pour la déco Préparation: Préchauffer le four...
22 mars 2014

moelleux aux herbes, coeur coulant tomate

moelleux aux herbes, coeur coulant tomate
Ingrédients: pour 12 moelleux (empreintes briochettes) - 90g de farine - 4 oeufs - 45g de beurre - 30 cl de lait - 180g de gruyère râpé - noix de muscade, sel et poivre - 2 c. à soupe d'herbes de Provence - 1/2 brique de purée de tomate Préparation: Bien...
11 février 2013

Coeur moelleux au chocolat, crème anglaise

Coeur moelleux au chocolat, crème anglaise
Ingrédients: 200g de beurre 200g de sucre 200g de chocolat 5 oeufs 100g de farine -pour la crème: 250ml de lait 250ml de crème 100g de sucre 6 jaunes d'oeufs 1 gousse de vanille Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Faire fondre au bain marie le chocolat...
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