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marinade
17 juillet 2021

Côtes d'agneau marinées à la texane

Faire mariner 6 côtes d'agneau dans un mélange de 10 cuillères à soupe de coulis de tomate, une échalote ciselée, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 2 cuillères à soupe de cognac, 1 cuillère à soupe de sauce soja, 2 pincées de curry, 1 cuillère à soupe...
Posté par manouillette4 à 09:31 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: curry,  Cognac,  soja,  agneau,  cassonade,  barbecue,  marinade,  texane,  côtes

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25 mai 2021

Pièce de boeuf sauce chimichurri

Pièce de boeuf sauce chimichurri
Pour changer un peu l'accompagnement des pièces de boeuf, j'aime bien faire une sauce chimichurri : Je hache finement 1 bouquet de persil plat avec 4 brins d'origan, 2 éclats d'ail et 2 ciboules. J'ajoute 120ml d'huile d'olive, un filet de jus de citron,...
Posté par manouillette4 à 09:08 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  piment,  ail,  persil,  barbecue,  marinade,  origan,  vinaigre,  argenine,  chimichurri

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8 mai 2021

Pilons de poulet laqués au miel et au romarin

Pilons de poulet laqués au miel et au romarin
Ingrédients: pour 4 personnes 8 pilons de poulet 3 éclats d'ail 1 petit bouquet de romarin 2 cuillères à soupe d'huile 3 cuillères à soupe de miel liquide 2 cuillères à soupe de ketchup 2 cuillères à soupe de sauce soja 2 cuillères à soupe de vinaigre...
Posté par manouillette4 à 06:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  miel,  soja,  barbecue,  marinade,  pilon

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4 février 2009

Olives marinées au citron

Olives marinées au citron
Pour mes mises en bouche italiennes, avec mes bruschettas, j'ai servi des grissini enroulés de jambon fumé italien, ainsi que des olives marinées au citron: mélanger dans un saladier des olives noires et verte. Arroser d'huile d'olive et de jus de citron,...
Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: citron,  olive,  marinade

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30 août 2008

Brochettes de poulet au curry

Brochettes de poulet au curry
Autre recette de marinade pour le barbecue, version volaille cette fois: Ingrédients: 1 yaourt bulgare 2 cuillères à soupe de curry 1 cuillère à soupe d'huile de tournesol du sel Préparation: Mélanger tous les ingrédients, verser la marinade dans un sachet...
Posté par manouillette4 à 16:56 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: poulet,  curry,  barbecue,  marinade

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30 août 2008

Brochette de magret de canard au sésame

Brochette de magret de canard au sésame
Pour une fois changer la cuisson du canard au barbecue, j'ai trouvé ici sur cuisineAZ une recette de marinade toute sympa dont je me suis inspirée. Ingrédients: 1 magret de canard 2 cuillères à soupe de cassonnade 4 cuillères à soupe de sauce soja 1 cuillère...
Posté par manouillette4 à 16:52 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: canard,  sésame,  brochette,  barbecue,  marinade

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