mais - Par pure gourmandise

22 octobre 2021

Guacamole de maïs

Ingrédients: 100g de cheddar 2 cuillères à soupe de crème épaisse 1 petite boîte de maïs 1/2 cuillère à café de purée d'ail 25g de fromage frais sel, poivre Préparation: Râper le cheddar. Faire chauffer la crème et y ajouter le cheddar. Mélanger jusqu'à...

Posté par manouillette4 à 16:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, chips, tortilla, guacamole, tacos, dip

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11 juillet 2021

Salsa avocat poivron maïs

Mixer 200g de maïs avec la chair d'un avocat mûr, 100g de poivrons grillés, 1 cuillère à soupe de câpres, le jus d'un demi citron, 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, 4 olives, du sel et du poivre. Rectifier l'assaisonnement et servir avec des chips...

Posté par manouillette4 à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, chips, avocat, salsa, dip, poivron grillé, tortillas

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26 novembre 2020

Cornbread

Préchauffer le four à 200°C. Dans un saladier, mélanger 150g de farine de maïs, 140g de farine de bé, une cuillère à soupe de levure chimique, 150g de cheddar râpé, 1/2 cuillère à café de sel et 2 cuillères à soupe de sucre. Ajouter ensuite 2 oeufs entiers,...

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cheddar, maïs, pain, thanksgiving

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30 juillet 2018

Petite salade toute jaune

Une petite salade du dimanche midi, toute jaune, toute simple, toute fraîche : salade verte au choix, maïs, pomme crue, tomates jaunes. Je voulais y mettre aussi de la courgette jaune mais il n'y en avait pas quand j'ai fait mes courses. On peut y mettre...

Posté par manouillette4 à 22:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, pomme, curry, maïs, tomate jaune

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16 mai 2018

Salade mexicaine, vinaigrette citron vert

Ingrédients: 4 tomates 1 poivron vert 2 tiges de coriandre 2 oignons rouges 300g de maïs en boîte, égouttés 200g de haricots rouges en boîte, égouttés éventuellement 1 avocat (le mien n'était pas mûr assez que pour le mettre) pour la vinaigrette : piment,...

Posté par manouillette4 à 09:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, poivron vert, citron vert, maïs, piment, avocat, mexicaine, haricot rouge

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18 février 2018

soupe de maïs au cucuma

Cette recette illustre, dans mon menu 7 péchés capitaux, l'avarice car elle n'est vraiment pas chère à réaliser. Ingrédients: pour 4 personnes (moi, j'en ai fait une version mise en bouche donc j'ai réduit de moitié) 1 boîte de maïs en grains 1 poignée...

Posté par manouillette4 à 11:50 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, curcuma, pop corn

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7 février 2018

Menu Saint-Valentin autour des 7 péchés capitaux

Cette année, pour la saint-Valentin, j'ai choisi le thème des 7 péchés capitaux pour créer mon menu : En apéritif : ce sera le Horse's Neck qui allie Bourbon et ginger ale, tout simplement parce que cela se marie très bien avec les mises en bouche ;)...

Posté par manouillette4 à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, canard, maïs, crabe, fruit de la passion, espadon, saint valentin, avarice, capitaux, colère, envie, luxure, orgueil, paresse, péchés

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29 août 2016

Salade mexicaine en bocaux

L'idée des salades en bocaux, c'est d'utiliser des récipients type Rex, qui se ferment hermétiquement et qui permettent d'emmener le pique nique partout sans qu'il ne finisse au fond du panier. On y alterne des couches des différents ingrédients, et cela...

Posté par manouillette4 à 11:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, boeuf, cheddar, maïs, avocat, guacamole, haricots rouges, tomates

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9 août 2016

Curry vert aux mini aubergines thaï

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de poulet 8 mini maïs 50g de mini aubergines grappe (magasins asiatiques) 6 mini aubergines boule (idem) 1 piment oiseau 1/2 botte de basilic thaï + quelques feuilles pour la déco 750ml de lait de coco 1 bonne cuillère...

Posté par manouillette4 à 08:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: aubergine, poulet, maïs, piment, nuoc mam, thaï, sauce soja, sauce huître, curry vert

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9 avril 2016

Petite soupe de maïs au lait d'amande et pop corn

Ingrédients: 6 épis de maïs 750ml de lait d'amande 250ml de crème soja 2 feuilles de sauge 1 pincée de noix de muscade sel, poivre pop corn paprika Préparation: Eplucher les épis et les faire cuire à la vapeur. Laisser refroidir puis enlever les grains....

Posté par manouillette4 à 09:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: maïs, soupe, pop corn

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