liqueur - Par pure gourmandise

11 juillet 2021

Vert melon

Pour 4 personnes Eplucher 1/3 de melon vert. Eliminer les graines et mixer soigneusement dans un blender. Verser 240ml de liqueur de melon, 120ml de Martini blanc, 240ml de jus d'ananas, et 120ml de jus de citron. Mixer à nouveau et servir bien froid...

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Tags: ananas, melon, martini, liqueur, citron

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4 janvier 2020

liqueur de Mandarine aux épices de Noël

Pour 1 bouteille: 5 mandarines 500ml de rhum blanc 250g de sucre de canne 250ml d'eau vanille cannelle zeste de citron muscade Préparation: Essence d'orange : Garder les peaux des 5 mandarines et les faire macérer dans la moitié du rhum blanc 4 jours....

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Tags: orange, mandarine, liqueur, schrubb

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9 décembre 2019

Brunch de Noël 2019

Le 25 décembre, alors qu'on aura tous bien mangé la veille et que les jeunes dormiront tard, j'opterai cette année pour un brunch de Noël où tout le monde pourra piocher selon ses envies. Je proposerai en boissons : un jus détox à base d'orange, du champagne...

Posté par manouillette4 à 12:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: truffe, liqueur, blinis, Noel, brunch, viennoiseries

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16 septembre 2017

Liqueur de baies de sûreau

égrainer les grappes de baies de sûreau (fin aout, début septembre chez nous). Cuire les baies couvertes d'eau et laisser refroidir le liquide. Presser dans une étamine (j'ai passé au chinois) pour extraire le jus (les graines des baies sont légèrement...

Posté par manouillette4 à 18:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur, sûreau, baies de sureau

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18 juillet 2017

Liqueur d'aspérule

Après avoir enfin réussi à me procurer des fleurs d'aspérule odorante pour réaliser mon maitrank maison, j'ai tenté la liqueur d'aspérule... Résultat : super bon! :) Il suffit de prendre une bonne poignée d'aspérule (les tiges avec les feuilles, avec...

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: liqueur, aspérule odorante

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20 mai 2017

Liqueur de cannelle

Faire bouillir un litre d'eau, y faire infuser 3 bâtons de cannelle pendant une vingtaine de minutes (l'eau doit être colorée). Ajouter 300g de sucre et 1/2l d'eau de vie ou d'alcool pour fruits. Filtrer et mettre en bouteilles.

Posté par manouillette4 à 09:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cannelle, liqueur

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17 mai 2017

Liqueur de café maison

Faire 600ml de bon café fort. Y ajouter 400g de sucre puis 550ml de vodka (j'ai fait un mélange 1/3 rhum 2/3 vodka); bien dissoudre le sucre et ajouter 1 gousse de vanille coupée en 2. Mettre en bouteilles et laisser reposer 15 jours à 3 semaines avant...

Posté par manouillette4 à 16:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: vodka, rhum, café, liqueur, vanille, sucre

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4 octobre 2016

liqueurs maison

Liqueur de banane: 4 bananes bien mûres 6 cuillères à soupe de jus de citron 2 jaunes d'oeufs 2 paquets de sucre vanillé 200g de sucre en poudre 1/2 cuillère à café de gingembre moulu 1 pincée de noix de muscade 1/2 de rhum blanc Peler les bananes et...

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Tags: coco, rhum, baileys, liqueur, banane, massepain, irish coffee

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27 juin 2016

liqueur de fleurs de sûreau

Ingrédients: 250ml d'alcool à 94°C 50g de fleurs de sûreau 300ml d'eau 300g de sucre Préparation: Mettre dans un pot en verre hermétique type Rex les fleurs de sûreau avec l'alcool. Bien fermer et laisser macérer une semaine en remuant de temps en temps....

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Tags: liqueur, sureau

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27 décembre 2008

Liqueur d'orange (Cointreau maison)

Voici une petite recette de Cointreau maison: je pique deux clous de girofle dans une orange que je ficèle. Dans un bocal, je verse une bouteille d'alcool à eau-de-vie (alcool à 90°C) puis je suspends l'orange pour qu'elle arrive presque en contact avec...

Posté par manouillette4 à 13:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, Cointreau, liqueur

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