29 avril 2010

Kulfi (glace indienne aux amandes)

Ingrédients:    1.5l de lait  8 graines de cardamome  4 cuillères à soupe de sucre  20g d'amandes en poudre  20g de pistaches en poudre  Préparation:    Faire chauffer le lait avec les graines de cardamome; a ébullition, baisser le feu et laisser réduire d'environ 1/3.  Retirer ensuite les graines de cardamome et ajouter les amandes et la pistache ainsi que le sucre.  Bien mélanger et placer au congélateur. 
Posté par manouillette4 à 08:50 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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