
Ingrédients: pour 2 personnes
100g de kasha (sarrasin grillé)
20 scampi crus décortiqués
miel
1 éclat d'ail
1 bouquet de coriandre
1 mangue
1 citron
1 orange
1 avocat
1 oignon rouge
huile d'olive
fleur de sel
poivre du moulin
1 cuillère à soupe de moutarde
2 poignées de jeunes pousses
1 petite grappe de raisins noirs
1 petite grappe de raisins blancs
Préparation:
Faire cuire le kasha 5 minutes dans de l'eau bouillante salée, laisser reposer 5 minutes puis égoutter.
Faire revenir dans une poêle les scampi...
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