kaki - Par pure gourmandise

750 grammes

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kaki

8 juin 2021

Crémeux citron

Ingrédients: -pour la pâte: 240g de farine 120g de beurre mou 120g de sucre glace 1 oeuf entier 1 pincée de fleur de sel le zeste d'un citron râpé -pour le crémeux: 120g de sucre 1 citron bio 80g de jus de citron frais 2 oeufs 175g de beurre -pour la...

Posté par manouillette4 à 07:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, framboise, meringue, citron, tarte, crémeux, kaki, fruit du dragon, pitaya, sablée

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14 novembre 2018

terrine de chevreuil, poires et betteraves

terrine de chevreuil, poires et betteraves

Pour ma terrine de chevreuil, voir ici. Je l'ai accompagnée d'un chutney de poires, d'un coulis de poires, de betteraves rouges marinées, d'oignons rouges en pickels et de billes de persimon (kaki). Pour le chutney de poires: faire un caramel à sec avec...

Posté par manouillette4 à 22:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: betterave, poire, chevreuil, terrine, kaki, persimon

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13 octobre 2017

Salade d'automne

Salade d'automne

Ingrédients: pour 2 personnes 400g de potimarron huile d'olive cannelle muscade sirop d'érable 50g de fruits secs (j'ai pris un mélange de raisins secs et baies de goji) 50g de noix au choix (j'ai pris mélange de noisettes, cajou, amandes) 2 cuillères...

Posté par manouillette4 à 08:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, cannelle, mozzarella, potimarron, noix, amandes, épinard, raisins secs, noisettes, baies de goji, automne, graines de courge, kaki

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