jeunes oignons - Par pure gourmandise

16 juillet 2021

Salade de poulpe à la sicilienne

Nettoyer le poulpe; il y a plusieurs vidéos pas mal faites sur internet pour bien réaliser cette étape. Il faut d'abord couper le chapeau juste avant les yeux, le mmettre dans de l'eau pour bien le désabler. Couper ensuite de l'autre côté des yeux et...

Posté par manouillette4 à 16:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, poivron, citron, piment, olive, persil, jeunes oignons, poulpe, huile d'olive

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1 juin 2021

Poulet et jardinière de légumes aux cerises

Ingrédients: pour 6 personnes 1.5kg de dinde (ou de porc) 1 bocal de 700g de cerises du Nord 2 bottes de navets 1 botte de jeunes oignons 4 échalotes 200ml de vin blanc huile d'olive sel, poivre muscade Préparation: Emincer les échalotes. Faire revenir...

Posté par manouillette4 à 16:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, vin blanc, navets, cerises, jeunes oignons, échalotes, rôti

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1 juin 2021

Agneau à la tapenade, légumes de printemps

La recette de base était prévue pour une épaule d'agneau d'1.5kg mais je l'ai adaptée pour faire des tranches de gigot. Ingrédients: pour 6 personnes 1 épaule d'agneau d'1.5 kg, désossée 1 botte d'asperges vertes 1 kg de petits pois 12 radis 1 botte d'oignons...

Posté par manouillette4 à 16:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tapenade, agneau, radis, pignons, petits pois, gigot, printemps, jeunes oignons, épaule, asperges vertes

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22 août 2016

Pommes de terre au manchego

Ingrédients: pour 4 personnes 6 pommes de terre rouges 3 radis ronds 2 oignons jeunes 4 cuillères à soupe de crème épaisse 100g de manchego sel, poivre Préparation: Cuire les pommes de terre dans d el'eau bouillante salée 20 minutes. Les égoutter, les...

Posté par manouillette4 à 18:41 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: radis, pomme de terre, jeunes oignons, crème épaisse, manchego

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30 décembre 2014

Pommes pêtées à la crème

Ingrédients: par personne 1 grosse pomme de terre type bintje (à purée sel, poivre le vert d'1/2 jeune oignon 2 cuillères à soupe de lardons fumés 1 cuillère à soupe de crème battue avec sel et poivre Préparation: Laver les pommes de terre, les mettre...

Posté par manouillette4 à 16:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: lard, pommes de terre, crème, jeunes oignons

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29 mars 2014

Salade d'oranges à la sicilienne

Ingrédients: pour 2 (en accompagnement ou en petite entrée) 3 oranges 12 olives noires dénoyautées huile d'olive sel, poivre ciboulette ciselée 1 jeune oignon Préparation: Peler les oranges vif et en prélever les segments (au dessus d'un bol pour récupérer...

Posté par manouillette4 à 09:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, orange, olive, ciboulette, jeunes oignons, sicilienne

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18 janvier 2014

Bouchées croustillantes au poulet

Ingrédients: pour 40 1 blanc de poulet 40 feuilles de pâte à wonton huile végétale 50g de chou chinois émincé 1 petite carotte finement râpée 2 jeunes oignons émincés 2 cuillères à soupe de graines de sésame -pour l'assaisonnement: 80 ml d'huile 1 cuillère...

Posté par manouillette4 à 09:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, soja, sésame, oignon, jeunes oignons, wonton

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30 mai 2013

Filet de truite saumonée d'Aywaille à la fondue de tomate gratinée à la mozzarella, oignons nouveaux et beurre blanc à la bière

Ingrédients: pour 4 personnes 4 filets de truite saumonnée d'Aywaille de 120g 1 litre de bouillon de légumes 8 cuillères à soupe de fondue de tomate fraîche 4 boules de mozzarella di buffala sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 botte d'oignons...

Posté par manouillette4 à 08:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, mozzarella, truite, bière, jeunes oignons

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12 mai 2013

Samossas au thon

Ingrédients: pour 16 samossas 8 feuilles de brick 1 boîte de thon au naturel 100g de petits pois surgelés 2 bottes de jeunes oignons 1 petit oignon 1 gousse d'ail huile de maïs sel, poivre, thym huile pour friteuse Préparation: Peler l'oignon et le hacher...

Posté par manouillette4 à 11:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, thym, oignon, petits pois, ail, samossa, jeunes oignons

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18 septembre 2012

Taboulé aux courgettes, vinaigrette à la menthe

Ingrédients: pour 4 personnes 100g de pignons de pin 200g de couscous 1 citron 1 courgette et 1 verte 100ml d'huile d'olive + 1 filet 1 bouquet de menthe fraîche poivre et sel 1 citron vert 5 jeunes oignons Préparation: Préparer le couscous : faire bouillir...

Posté par manouillette4 à 18:40 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: citron vert, menthe, courgette, taboulé, couscous, jeunes oignons

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