Pour ouvrir ce week-end, on a fait un petit menu scandinave: en apéritif, une vodka pétillante au sûreau avec une soupe crémeuse au saumon, du smØrrebrØd aux crevettes et aux oeufs brouillés ainsi que des tartelettes au bleu. Puis en plat, des petites...

Ingrédients: pour 6 personnes 150g de boeuf haché 150g de porc maigre haché 1 oeuf 3 cuillères à soupe de lait 100ml de crème liquide 35g de beurre 1 oignon haché 20g de farine 35g de chapelure 200ml de bouillon de boeuf 3 cuillères à soupe de confiture...

Ingrédients: pour 8 personnes 1 kg de haché porc et veau 2 oeufs 2 oignons ciselés 4 pommes de terre cuites 60g de chapelure sel, poivre 3 cuillères à soupe de crème -pour la sauce : 400ml de bouillon de viande 200ml de crème 4 cuillères à soupe de sauce...