14 novembre 2015

Hoummos de petits pois, bâtonnets de carotte

Ingrédients: pour 3 verrines 1 grosse boîte de petits pois 2 carottes 1 petit éclat d'ail un trait de jus de citron un trait d'huile d'olive 1/2 bouquet de coriandre ciselée sel, poivre     Préparation: Egoutter les petits pois, les rincer et les réégoutter.  En garder une partie pour la décoration et mixer le reste avec l'ail épluché, la coriandre ciselée, le sel et le poivre, l'huile d'olive et le jus de citron.  Ajouter éventuellement un filet d'eau pour obtenir la consistance souhaitée.  Le... [Lire la suite]
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29 octobre 2015

Hoummos de betterave aux amandes

Ingrédients: pour 2 personnes 2 betteraves rouges cuites 2 cuillères à soupe de pâte d'amandes (tahin) 1/2 éclat d'ail 1 trait d'huile d'olive un trait de jus de citron sel,poivre Préparation: Mixer tous les ingrédients pour obtenir une préparation homogène et lisse. Tout simplement :) A servir sur des tranches de baguette toastées à l'ail ou, comme moi, avec un poisson blanc cuit en papillote.   Une tuerie ! 
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