herbes - Par pure gourmandise

4 novembre 2021

chips de peau de poulet, mayonnaise aux herbes

Cuire la peau du poulet pour qu'elle soit toute croustillante. Préparer une mayonnaise maison et l'agrémenter d'herbes du moment. Pour un résultat bien plat, on peut mixer la peau de poulet grillée pour obtenir une poudre, l'étaler et la cuire à 180°C....

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Tags: poulet, herbes, chips, mayonnaise, metro, peau de poulet

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17 juin 2020

Foccaccia du jardin

Pour l'apéritif, dérouler un rectangle de pâte à pizza (ou, mieux, faire une pâte à foccaccia soi-même^^) et y disposer harmonieusement des oignons rouges, des tomates cerises, des tiges d'herbes du jardin (persil, thym, origan, basilic, ciboulette, romarin,...

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Tags: thym, herbes, pizza, ciboulette, romarin, persil, jardin, foccaccia

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5 janvier 2017

Chèvre battu et pesto d'herbes sucré

Ingrédients: pour 4 personnes 2 pots de faisselle de chèvre 500ml de crème liquide 50g de sucre 200ml d'huile d'olive quelques fleurs comestibles 30g de poudre d'amande 1/4 de bouquet de basilic Egoutter la faisselle dans un chinois pour retirer un maximum...

Posté par manouillette4 à 08:24 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, faisselle, herbes, pesto, persil plat, poudre d'amande, fleurs comestibles

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23 juin 2016

Petites boulettes d'agneau à l'orange, semoule aux herbes

Ingrédients: pour 4 personnes 300g de viande d'agneau hachée 1 orange non traitée 1 tomate 1 oignon 1 éclat d'ail 1 petit bouquet de coriandre 1 petit bouquet de persil plat 400g de semoule 1 cuillère à café de curcuma 1 cuillère à café de graines de...

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Tags: orange, agneau, herbes, boulettes, semoule

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8 décembre 2015

Mousse de Saint-Jacques aux herbes

Ingrédients: pour 6 personnes 300g de pétoncles 6 coquilles Saint-Jacques 2 blancs d'oeufs 40g de beurre 2 pamplemousses roses 200ml de crème fraîche très froide 2cuillères à soupe de Noilly Pratt 1 cuillère à café de moutarde douce 1 cuillère à café...

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Tags: Saint-Jacques, herbes, mousse

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16 octobre 2014

Wrap veggie

Une recette de wrap 100% veggie aujourd'hui, à décliner selon les envies à l'infini: Du yaourt grec assaisonné de quelques gouttes de tabasco sur le fond de la tortilla, de la mâche, des carottes râpées, des rondelles de radis, des herbes fraîches......

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Tags: herbes, mâche, radis, wrap, carotte, tortilla, tabasco, yaourt grec

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22 mars 2014

moelleux aux herbes, coeur coulant tomate

Ingrédients: pour 12 moelleux (empreintes briochettes) - 90g de farine - 4 oeufs - 45g de beurre - 30 cl de lait - 180g de gruyère râpé - noix de muscade, sel et poivre - 2 c. à soupe d'herbes de Provence - 1/2 brique de purée de tomate Préparation: Bien...

Posté par manouillette4 à 08:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: herbes, moelleux, gruyère, coeur coulant

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28 avril 2013

Scampi au beurre aux herbes

Ingrédients: pour 4 personnes 1/2 bouquet de persil 1 échalote 1/2 poivron rouge sel, poivre 250g de beurre 2 éclats d'ail 1 capsule de safran 1/2 cuillère à café de curry 4 tranches de pain blanc rassis sans croûte 20 gros scampi 20ml de ricard baguette...

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Tags: poivron, curry, scampi, safran, herbes, beurre, ricard

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10 décembre 2012

Potage parmentier à l'huile aux herbes

Ingrédients: pour 4 personnes 20g de beurre 550g de pommes de terre 1 oignon finement émincé 1 feuille de laurier 1 litre de lait sel -pour l'huile aux herbes: 7g de persil 2g d'aneth 10feuilles de basilic 100ml d'huile d'olive extra vierge -pour les...

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Tags: herbes, pommes de terre, potage, parmentier

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13 novembre 2012

Lapin à la méditerranéenne

Ingrédients: pour 4 personnes 4 demi râbles de lapin 4 courgettes 2 oignons 1 gousse d'ail 2 cuillères à café d'herbes de Provence 2 cuillères à soupe d'olives noires coupées en dés 4 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Couper les...

Posté par manouillette4 à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Provence, herbes, courgette, olive, oignon, lapin, râbles

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