gratin - Par pure gourmandise

22 octobre 2023

Macaronis savoyards

Pour 6 personnes: Cuire 500g de macaronis. Les égoutter et les mettre directement dans un plat allant au four. Ajouter sel, poivre, un paquet d petits lardons (j'ai mis des morceaux de chorizo), une petite brique de crème entière et une poignée de fromage...

Posté par manouillette4 à 11:30 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, raclette, gratin, macaroni, savoyard

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25 novembre 2018

Poulet farci façon dinde de Thanksgiving

Pour ne pas prendre une dinde (on n'était pas assez à la maison ce soir là), on a farci des poulets fermiers. Pour cela, on a mélangé (pour 2 poulets) 3 tranches de pain sans croûtes, 1 pomme en dés, 1 poire en dés, quelques baies de goji déshydratées,...

Posté par manouillette4 à 11:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, potiron, patate douce, dinde, gratin, thanksgiving, baies de goji, potatoes

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5 novembre 2017

Gratin carotte-patate douce

Ingrédients: pour 6 personnes 300g de patate douce râpée 300g de czrotte râpée 1 oignon très finement émincé 1 oeuf battu 1 cuillère à soupe de farine 2 cuillères à soupe de parmesan âpé (ou moitié chapelure moitié parmesan) un peu de piment en poudre...

Posté par manouillette4 à 09:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: carotte, patate douce, gratin

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31 mars 2017

Gratin de coquillettes au reblochon

Ingrédients: pour 4 personnes 400g de coquillettes cuites 1 épaisse tranche de jambon dégraissé 100g de reblochon sans croûte 30g de parmesan râpé 100ml de lait entier 100ml de crème liquide 2 cuillères à café de moutarde muscade sel, poivre Préparation:...

Posté par manouillette4 à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Reblochon, jambon, gratin, coquillettes

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1 mars 2016

Bananes au gratin

Ingrédients: pour 4 portions 4 bananes 4 tranches de jambon beurre farine lait fromage râpé Préparation: Eplucher les bananes et les enrouler comme des chicons dans des tranches de jambon. Mettre dans un plat allant au four, faire une petite sauce blanche,...

Posté par manouillette4 à 08:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: jambon, gratin, bananes

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24 juin 2015

Magret de canard à la normande : pommes et sauce camembert

Ingrédients: pour 2 personnes 1 gros magret de canard 1 camembert 250ml de crème 1 cuillère à soupe de moutarde sel, poivre 2 pommes (jonagold) beurre Préparation: Réserver deux quartiers de camembert pour le dressage. Gratter la croûte du camembert et...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, canard, magret, camembert, gratin

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25 avril 2014

Gâteau de patates douces à l'orange

Ingrédients: pour 24 à 30 petits (ou 1 grand) 1 kg de patates douces épluchées 4 oeufs 130g de sucre roux 1 gousse de vanille 2 cuillères à soupe de rhum brun 2 oranges beurre et farine pour le moule (sauf s'il est en silicone) Préparation: Cuire à la...

Posté par manouillette4 à 07:37 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, gratin, patates douces

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22 avril 2014

Gratin ananas-coco

Ingrédients: pour 20 600g d'ananas frais nettoyé en petits cubes (1 gros ananas) 150g de sucre 90g de farine 80g de noix de coco râpée 4 oeufs 400ml de lait de coco 2 cuillères à soupe de rhum brun 1 peu de beurre 3 cuillères à soupe de sucre impalpable...

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Tags: ananas, rhum, lait de coco, gratin

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10 décembre 2012

Noisettes de biche à la confiture d'airelles et parfum léger de chocolat

Ingrédients : pour 4 personnes 600g de filets de biche 300ml de vin rouge 300ml de fond de veau ou de gibier 4 morceaux de sucre 3 cuillères à soupe de confiture d'airelles 20g de chocolat noir à minimum 70% de cacao sel, poivre huile d'olive, beurre...

Posté par manouillette4 à 17:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, biche, pommes de terre, airelles, vin rouge, gratin

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2 janvier 2011

Gratin de fruits aux amandes

Ingrédients: pour 4 personnes 2 poires mûres 2 oranges 40g de poudre d'amandes 2 jaunes d'oeufs 100ml de crème 60g de sucre Préparation: Peler les oranges à vif et ôter les quartiers. Peler les poires, retirer les coeurs et les épépiner. Découper en quartiers....

Posté par manouillette4 à 16:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: orange, amandes, gratin, mûres

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