12 novembre 2017

Pannacotta orange, gel de Campari et meringue italienne

Ingrédients: pour 8 verrines -pour la pannacotta: 3f de gélatine 1 belle orange bio 2 gousses de cardamome 60g de sucre 200g de crème épaisse 4 cuillères à soupe de Grand Marnier 200ml de crème entière -pour le gel de Campari : 200ml de jus de pomme 2f de gélatine 15g de sucre 3 cuillères à soupe de Campari -pour la meringue italienne: 120g de sucre 40g d'eau 2 blancs d'oeufs   Préparation: Réhydrater la gélatine dans de l'eau froide.  Prélever séparément les zestes et le jus de l'orange.  Il... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 15:40 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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