13 mai 2020

Quelques idées de sorbets, granités et glaces

Sorbet concombre: un étonnant amuse bouche pour un apéritif bien givré! Epucher un gros concombre, le couper en deux, retirer les graines et le couper en dés.  Saler et mixer avec 6 feuilles de menthe.  Porter à ébullition 200m d'eau dans une casseroles avec le jus d'un citron vert et 10g de sucre en poudre.  Verser sur la purée de concombre et laisser refroidir.  Battre un blanc d'oeuf en neige ferme et l'incorporer délicatement  à la préparation.  Faire prendre en sorbetière.  Servir en verrines,... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 15:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , ,