gaspacho - Par pure gourmandise

1 août 2023

Soupe glacée pêche-verveine

Petite soupe froide de la semaine : mixer des pêches blanches dénoyautées avec une poignée de glaçons, quelques feuilles de verveine, un trait de vin blanc (idéalement un vin doux), un peu de sel et de poivre. Rajouter éventuellement un peu d'eau pour...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pêche, soupe, gaspacho, verveine, soupe froide

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3 juillet 2023

Gaspacho aux fruits de saison

En été, rien de tel qu'un bon gaspacho bien frais pour un repas léger et désaltérant. J'ai joué un peu sur la présentation en dressant des cubes de tomate, poivron jaune, concombre, pastèque et champignon dans un emporte-pièce au fond de l'assiette, puis...

Posté par manouillette4 à 14:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: gaspacho, pastèque, fraises des bois

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3 juillet 2023

THE soupe glacée

Je ne sais pas vous mais moi, été comme hiver, il me faut de la soupe. Et dès l'arrivée des beaux jours, c'est en version soupe froide. Pour varier de l'éternel gaspacho, j'ai testé cette recette qui a eu son petit succès ; pour la customiser, je l'ai...

Posté par manouillette4 à 11:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, chorizo, ananas, carotte, gaspacho, soupe froide

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3 juillet 2023

Gaspacho de cerises à l'ail, magret fumé

Recette toute simple mais super bonne :) Mixer 2 belles poignées de cerises dénoyautées avec le jus d'une orange, une échalote ciselée, 2 éclats d'ail, le jus d'un citron, 1 cuillère à café de vinaigre balsamique, quelques feuilles de menthe et du sel...

Posté par manouillette4 à 08:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: cerise, soupe, ail, gaspacho, canard fumé

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4 juillet 2021

Gaspacho de pastèque, sorbet de tomates confites

THE coup de coeur du moment : le sorbet aux toates confites ! Tout simple à faire, en plus ! il suffit de mettre dns un sachet congélation 300g de tomates pelées concassées et 300g de tomates confites, et de congeler le tout 24h bien à plat pour que cela...

Posté par manouillette4 à 14:25 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, melon, sorbet, gaspacho, tomate confite, pastèque, tomates séchées

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1 juillet 2021

Gaspacho de courgettes, basilic et chèvre

Ingrédients: pour 4 personnes 4 courgettes rondes 1 courgette longue 2 oignons verts 300ml de bouillon de volaille 30g de chèvre frais 1 oignon 3 brins de basilic 100ml de crème 2 cuillères à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe d'huile d'olive...

Posté par manouillette4 à 07:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chèvre, basilic, courgette, gaspacho, courgette ronde

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25 mai 2021

Gaspacho pêche, melon tomate et gambas

Pour 4 personnes: Peler 6 pêches et les dénoyauter. Peler 800g de tomates charnues et un melon puis les épépiner. Garder quelques tranches de chaque fruit pour la décoration. Mixer le reste avec 4 cuillères à soupe de bonne huile d'olive, saler, poivrer...

Posté par manouillette4 à 09:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, scampi, melon, pêche, gambas, gaspacho

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29 avril 2021

Gaspacho vert

Mixer la chair d'un avocat avec 1/2 concombre, 1 yaourt grec, 1 oignon ciselé, un peu d'huile d'olive, un peu de menthe et de persil, 1 éclat d'ail, du sel, du poivre, du piment et du jus de citron. Rectifier l'assaisonnement. Servir bien froid avec des...

Posté par manouillette4 à 08:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: concombre, menthe, courgette, citron, piment, avocat, gaspacho, yaourt grec

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28 août 2020

Gaspacho de poivrons grillés

Ingrédients: pour 4 personnes 2 poivrons rouges 2 poivrons orange 1 grosse tomate 1 concombre 1 oignon nouveau 2 éclats d'ail 2 cuillères à soupe d'aromates (basilic, sauge...) 2 tranches de pain sans croûte 100ml d'huile d'olive 2 cuillèrs à soupe de...

Posté par manouillette4 à 07:20 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: tomate, gaspacho, poivron grillé

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27 août 2020

Gaspacho de melon et ses gressins

Pour le gaspacho : mixer la chair d'un melon de Cavaillon avec 1cm de gingembre frais haché, une cuillère à soupe de fleur d'oranger (pour varier, je remplace parfois par du porto blanc), un filet d'huile d'olive, un filet de vinaigre balsamique blanc...

Posté par manouillette4 à 08:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fraise, gingembre, melon, martini, gaspacho, porto blanc, gressins

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