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Par pure gourmandise
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fromage blanc
8 janvier 2020

Blinis nordiques

Pour 12 blinis: 12 binis 1/2 bouquet d'aneth 1/2 bouquet de ciboulette 300g de Saint-Morêt (ou carré frais) sel oeufs de saumon Préparation: Ciseler l'aneth et la ciboulette. Les mélanger avec le fromage blanc, à la fourchette. Saler et poivrer. Garnir...
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13 octobre 2019

Burger sauces ranch et hot honey

Burger sauces ranch et hot honey
Aujourd'hui, je vous propose deux petites sauces pour sublimer un bon burger de boeuf. La première est presque ridicule tellement elle est simple, mais c'est super bon : je mélange à part égale du miel et de la sauce piquante (sambal oelek pour ma part)....
5 septembre 2017

Flammeküche (tarte flambée)

Flammeküche (tarte flambée)
Recette alsacienne numéro 2 que je voulais faire découvrir à mes enfants lors de notre séjour à Colmar : la flammeküche. Ingrédients: pour 4 personnes 300g de pâte à pain ou à pizza Pour la garniture : 250g d'oignons émincés, huile, 250g de fromage blanc,...
18 avril 2017

Gâteau frigo aux Kinder

Gâteau frigo aux Kinder
Ingrédients: 200ml de crème liquide entière 100g de fromage blanc 100g de mascarpone 1 gousse de vanille 2 sachets de sucre vanillé 2 paquets de bâtonnets Kinder 1 paquet de Kinder Choco-bons oeufs de Pâques colorés pour la déco Préparation: Fouetter...
14 décembre 2016

Tarte au fromage blanc de Wavre

Tarte au fromage blanc de Wavre
Cette recette de mon enfance est celle de mon grand-père, mon "Papy de Limal" et est typique de la région. On la faisait quand j'y allais en vacances. Maintenant que j'ai hérité de son carnet de recettes, c'est moi qui la fais à mes enfants :) Ingrédients:...
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8 août 2016

Toasts nordiques

Toasts nordiques
Ingrédients: pour 12 toasts 1 filet de truite fumée 1 mini concombre faisselle ou fromage blanc 12 triangles de pain de seigle grillé sel, poivre baies roses Préparation: Laver et couper le concombre en rondelles; tartiner les toasts de faisselle puis...
26 mai 2016

Trifle aux fraises

Trifle aux fraises
Ingrédients: pour 6 personnes 500g de fraises + 5 en déco 125g de fromage blanc 300ml de crème liquide 1 sachet de sucre vanillé 1 gousse de vanille 12 madeleines (dont 2 pour la déco) 150ml de limoncello 4 cuillères à soupe de confiture de fraises 2...
12 février 2016

Verrine jambon, lentilles et vache qui rit

Verrine jambon, lentilles et vache qui rit
Ingrédients: 100g de lentilles 200g de jambon 6 portions de Vache Qui Rit 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: ERincer les lentilles et les faire cuire dans 3 fois leur volume d'eau à couvert pendant 20 à 25 minutes. Vérifier qu'elles...
26 janvier 2016

Sapin fromage - tomate

Sapin fromage - tomate
Un petit sapin sans prétention pour égayer le buffet de Noël fait de cubes de gouda, de tomates cerises et de branches de romarin
15 février 2015

Pastilla aux nectarines

Pastilla aux nectarines
Ingrédients: pour 4 personnes 4 feuilles de brick 3 nectarines 300g de fromage blanc de chèvre 2 cuillères à soupe de miel 2 cuillères à soupe de pistaches non salées 20g de beurre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Découper chaque feuille de brick...
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