framboises - Par pure gourmandise

13 février 2022

Saint-Valentin 2022

Voici le menu que j'ai réalisé à l'occasion de la Saint-Valentin, menu axé autour des épices ;)

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Tags: foie gras, Saint-Jacques, rose, safran, Saint-Valentin, bisque, gambas, vanille, épices, framboises, hibiscus, pannacotta

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27 février 2021

Bavarois fruits rouges-amaretto

Faire le biscuit financier aux amandes: Dans un saladier, mélanger 50g de poudre d'amande, 70g de sucre, 35g de farine et 3 blancs d'oeufs montés en neige ; Faire fondre 50g de beurre dans une casserole pour obtenir un neurre noisette et l'incorporer....

Posté par manouillette4 à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: amaretto, fruits rouges, bavarois, financier, framboises, saint valentin, miroir

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13 décembre 2020

Sangria de Noël

Ce week-end, on a testé une recette de sangria de Noël ; verdict ? doptée par tout le monde :) 3 clémentines en tranches 1 citron en tranches 250g de framboises surgelées 1 anis étoilé 2 clous de girofle 1 bâton de cannelle 750ml de jus d'orange 500ml...

Posté par manouillette4 à 10:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: champagne, Sangria, vodka, cannelle, noël, citron, girofle, badiane, framboises, bulles, cranberries, clémentines

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17 septembre 2020

verrine de magret fumé aux framboises

Ingrédients: pour 8 verrines 2 paquets de magret fumé tranché 150g de roquette 1 barquette de framboises (150g) 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique blanc 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Retirer le gras des tranches...

Posté par manouillette4 à 09:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: canard, verrine, roquette, balsamique, framboises, magret fumé

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25 août 2020

Salade au lard fumé et aux framboises

Ingrédients: pour 4 personnes 4 poignées de jeunes pousses de salade 125g de framboises 80g de noix de Pécan 60g de groseilles 8 tranches de lard fumé -pour la vinaigrette: 3 cuillères à soupe d'huile d'olive 2 cuillères à soupe de vinaigre de Xérès 8...

Posté par manouillette4 à 07:49 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: salade, lardons, lard, groseilles, mesclun, framboises

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23 juin 2020

Salade de mozzarella aux myrtilles, framboises et basilic

Dans des verrines, répartir des mini boules de mozzarella, des myrtilles, des framboises et du basilic ciselé. Arroser d'huile d'olive, assaisonner et mettre un trait de jus de citron. Servir frais, éventuellement avec du pain de campagne. On peut aussi...

Posté par manouillette4 à 08:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, mozzarella, citron, framboises, myrtilles

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9 mai 2020

Confitures et gelées

Manger ses propres confitures maison, rien de tel! Mais il y a tout de même quelques règles à suivre. En général, on compte 600g de sucre par kilo de fruits (entre 800g et 1kg pour une gelée). En sachant que les fruits naturellement bien sucrés, comme...

Posté par manouillette4 à 09:54 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: rose, poire, groseilles, citron, fruits rouges, confiture, gelée, coing, framboises

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27 septembre 2019

Cava passion façon Zoé

Petit apéritif découvert dans un de mes restos cet été : simplement un peu de sirop de fruit de la passion, des fraises, des framboises, des feuilles de basilic et du cava (ou du prosecco... au choix)

Posté par manouillette4 à 13:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: basilic, passion, fraises, framboises, cava

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2 janvier 2019

Sangria de Noël

1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane 1 citron bio coupé en rondelles 1 orange bio coupée en rondelles 3 clémentines bio coupées en rondelles 250g de framboises surgelées 400ml de vodka 500ml de jus de canneberge 750ml de jus d'orange 750ml de prosecco...

Posté par manouillette4 à 23:55 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Sangria, orange, vodka, citron, clémentine, Noel, framboises, prosecco

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16 mai 2017

Charlotte chocolat-framboise

Ingrédients: 25 boudoirs 250g de chocolat 200ml de crème entière 50ml d elait 100g de beurre 4 oeufs 30g de sucre glace 100ml de coulis de framboise Préparation: Imbiber des boudoirs et en couvrir le fond et les parois du moule à charlotte. Faire fondre...

Posté par manouillette4 à 17:27 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: chocolat, mousse, charlotte, boudoirs, framboises

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