En été, rien de tel qu'un bon gaspacho bien frais pour un repas léger et désaltérant. J'ai joué un peu sur la présentation en dressant des cubes de tomate, poivron jaune, concombre, pastèque et champignon dans un emporte-pièce au fond de l'assiette, puis...

pour 8 verrines Mettre dans une casserole 200ml de crème entière et 100ml de lait entier. Ajouter 40g de sucre, le zeste de 2 citrons aunes et une poignée de feuilles de verveine citron. Quand le liqude arrive à ébullition, le filtrer puis y faire fondre...

Ingrédients: pour 2 à 3 pots de 300g 800g de fraises des bois 300g de sucre cristallisé 250g de sucre spécial confiture 2 cuillères à soupe de jus de citron Préparation: laver les fraises rapidement et les équeuter. Verser le sucre avec 300ml d'eau dans...