06 décembre 2012

Gâteau de Savoie à la florentine

Ingrédients: -pour la pâte:  4 oeufs 120g de sucre 1 paquetd e pudding vanille + de la farine pour obtenir 120g -pour le couverclev: 100g d'amandes effilées 100g de poudre Bernstein gold -pour la farce: 500g de crème fraîche 1 paquet de pudding à froid   Technique: Préchauffer le four à 200°C.  Réaliser un biscuit rapide : battre les blanc en neige, ajouter peu à peu le sucre tout en battant.  Ajouter les jaunes en soulevant.  Mélanger la farine et le pudding, tamiser ce mélange au dessus de la... [Lire la suite]
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02 octobre 2011

Florentins au chocolat

Ingrédients: 50g de flocons d'avoine 50g d'amandes hachées 25g de cerises ou d'oranges confites 25g de fruits confits 150g de poudre Bernsteingold   Préparation: Mélanger à sec la poudre avec tous les autres ingrédients.  Répartir la préparation dans de petits moules en silicone et cuire 10 à 12 minutes dans un four préchauffé à 180°C.  Laisser refroidir avant de les démouler.  Pour plus de gourmandise, verser dans le fond des moules refroidis un peu de chocolat fondu, replacer les florentins dans les... [Lire la suite]
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