feuilletee - Par pure gourmandise

22 avril 2015

Porcelet en croûte à l'ardennaise

Ingrédients: pour 6 personnes 750g de filet de porc 1 plaque de pâte feuilletée (recette ici) 1 oeuf pour la dorure 250g de champignons 100g de lard fumé 100g d'échalote finement hachée 100g de crème un peu de roux Préparation: Préparer la pâte feuilletée....

Posté par manouillette4 à 08:42 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, champignons, lardons, ardennais, porcelet

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20 janvier 2015

Feuilletés aux trois poivrons

Ingrédients: pour 8 feuilletés 1 pâte feuilletée 1 petit poivron rouge 1 petit poivron vert 1 petit poivron jaune 2 oignons frais 2 éclats d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 3 brins de thym sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 210°C....

Posté par manouillette4 à 08:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron, feuilletée

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10 septembre 2012

Tartelettes aux pommes et pâte feuilletée maison

1/ PATE FEUILLETEE MAISON Ingrédients: 300g de farine 250g de beurre 150ml d'eau 1 demi cuillère à soupe de sel Préparation: -Préparer la détrempe: Découper 1/5 de la quantité de beurre en petits cubes. Dans la farine, faire une fontaine, y déposer le...

Posté par manouillette4 à 18:14 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, cannelle, feuilletée, tartelette, calvados

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2 avril 2012

Gaufres de pâte feuilletée, jambon cuit et moutarde

Ingrédients: 2 paquets de pâte feuilletée 4 tranches de jambon cuit moutarde quelques jeunes feuilles de salade vinaigrette à la moutarde 4 cornichons 8 petits oignons un peu de beurre Préparation: Couper les cornichons en rondelles, les mélanger à la...

Posté par manouillette4 à 16:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, moutarde, jambon, gaufre

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2 octobre 2011

Feuillantines au Herve et coulis de poiret au cidre

Ingrédients: pour 4 personnes 200g de pâte feuilletée (carrés individuels) 100ml de crème 1 fromage bouquet des moines 1/2 herve doux 1 oeuf sel, poivre paprika muscade poivre de cayenne ciboulette beurre pour les moules -pour le coulis 1 cuillère à soupe...

Posté par manouillette4 à 13:01 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poire, feuilletée, cidre, herve

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1 septembre 2011

Chaussons au Herve

Ingrédients: pour 2 personnes pâte feuilletée fromage de herve sirop de Liège 1 pomme un peu de beurre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Découper la pâte feuilletée pour obtenir 4 carrés identiques. Eplucher les pommes, les couper en ltranches...

Posté par manouillette4 à 01:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pomme, feuilletée, sirop de Liège, herve

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2 juillet 2011

Filet d'agneau à la wellington, sauce madère

Ingrédients: 1 filet d'agneau un disque de pâte feuilletée 2 tranches de jambon cuit 50g de foie gras 1/2 blanc de volaille 1 blanc d'oeuf un peu de bouillon de poule en poudre sel, poivre crème à 40% fond brun beurre madère champignons de paris bruns...

Posté par manouillette4 à 13:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: foie gras, feuilletée, champignons, agneau, jambon

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4 mars 2011

Petite tourte de Pink Lady, oignons et boudin noir

Ingrédients: pour 4 personnes 1 disque de pâte feuilletée 2 Pink Lady 1 boudin noir 5 oignons 1 pincée de mélange de 5 épices 2 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre Préparation: Préchauffer le four à 180°C. Couper les pommes en 4, ôter le coeur,...

Posté par manouillette4 à 18:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: boudin, pomme, feuilletée, 5 épices, tourte

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27 décembre 2010

Bouchées au thon et aux crevettes

Ingrédients: 20g de beurre 20g de farine 200ml de lait 20g de fromage râpé sel, poivre muscade 100g de thon au naturel 100g de crevettes grises + quelques crevettes pour garnir paprika bouchées en pâte feuilletée Préparation: Réaliser un roux en faisant...

Posté par manouillette4 à 18:06 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, feuilletée, crevettes

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2 octobre 2010

Feuilletés au jambon et aux champignons

Ingrédients : pour 4 personnes 8 carrés de pâte feuilletée 300g de jambon cuit en tranches 400g de champignons de Paris 1 jaune d'oeuf pour dorer 3 cuillères à soupe d'huile d'olive sel, poivre -pour la sauce Mornay: 500ml de lait 40g de beurre 40g de...

Posté par manouillette4 à 13:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: feuilletée, champignons, comté, jambon

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