Ingrédients: pour 6 personnes 1 carotte 1/3 de concombre 1/2 radis noir 1/4 de chou rouge 6 feuilles de laitue 1/2 bouquet de menthe 6 galettes de riz 60g de vermicelles de riz 50ml de jus de betterave sel, poivre -pour la vinaigrette: 1 oignon frais...

Ingrédients: pour 4 personnes 12 gambas ou scampi 8 feuilles de riz 120g de salicornes 2 branches de céleri 1 petit bouquet de coriandre 1 éclat d'ail le jus d'un demi citron quelques gouttes de Tabasco sel 2 cuillères à soupe d'huile au gingembre mariné...