Mises en bouche: Blinis à la chair de homard, mayonnaise à l'ail des ours Cappuccino de homard au piment d'Espelette Entrée : Salade de homard aux asperges vertes Plat : Homard au barbecue, bisque à l'armoricaine

Petite mise en bouche pour entamer mon menu spécial homard à l'occasion de la fête des pères :) Il suffit de réaliser une mayonnaise verte, simple mayonnaise (maison) additionnée de pesto d'ail des ours (ou de basilic, de pistache, de roquette...). Mélanger...

Apéritif: "Bonne fête papa" Mises en bouche: Feuilletés apéritifs au poivre et Feuilletés apéritifs aux saucisses Entrée: Fricassée d'asperges aux fruits de mer Plat: Aumônière de veau à la forestière Dessert: Lemon Curd Pie