endives - Par pure gourmandise

18 avril 2021

Chicon à croquer au curcuma

Ingrédients: 3 chicons 1 éclat d'ail 5 brins de persil 10 brins de ciboulette 250g de ricotta 40g de fromage bleu 1 cuillère à soupe d'amandes effilées 2 cuillères à soupe de miel liquide 1 cuillère à soupe rase de curcuma 1 cuillère à café de baies roses...

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Tags: roquefort, miel, Gorgonzola, ricotta, endives, ciboulette, chicon, baies roses, bleu, curcuma, amande

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28 octobre 2014

Barquettes d'endives à la truite fumée

Ingrédients: pour 6 personnes 2 endives 4 filets de truite fumée 1 tomate 4 branches de persil plat 1 cuillère à soupe de jus de citron sel, poivre 2 cuillères à soupe d'huile d'olive Préparation: Couper la base des endives puis retirer les premières...

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Tags: tomate, endives, barquettes, truite fumée

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12 janvier 2013

Quiche au saumon et aux endives

Ingrédients: 1 kg d'endives 200g de saumon fumé 1 pâte feuilletée 3 oeufs 200 ml de crème fraîche 75g de gruyère râpé sel, poivre muscade Préparation: Faire cuire les endives au beurre ou à l'eau selon vos préférences. Etaler la pâte feuilletée dans un...

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Tags: saumon fumé, endives, gruyère, quiche, pâte feuilletée

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7 décembre 2012

Faisan aux raisins, endives braisées aux champignons

Ingrédients: pour 4 personnes -pour le faisan: 4 filets de faisan 1 verre de vin blanc sec 100ml de crème 250ml de jus de raisins 250g de raisins épépinés sel, poivre 50g de beurre en morceaux -pour les endives: 150g de jambon cru 1 kilo d'endives 100g...

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Tags: champignons, endives, jambon, chicon, faisan, raisins

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11 septembre 2012

Gondoles d'endives au thon

Ingrédients: 2-3 belles endives 1 boite de thon 1 oeuf cuit dur 2 cuillères à soupe de mayonnaise 3 cuillère à soupe de ketchup sel et poivre Préparations; Laver et effeuiller les endives. Peler l'oeuf et l'écraser à travers un tamis. Egoutter le thon...

Posté par manouillette4 à 21:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: thon, endives, mayonnaise, ketchup

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27 mars 2011

Velouté d'endives

Ingrédients: 2 échalotes 4 endives 2 morceaux de sucre sel, poivre huile d'olive saumon fumé 750 ml de bouillon de légumes 200ml de crème Préparation: Emincer les échalotes et les faire revenir dans l'huile d'olive. Ajouter les endives dont on aura enlevé...

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Tags: saumon fumé, endives, velouté

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1 février 2009

Endives au crabe et au céleri

Ingrédients: 2 belles endives 300g de chair de crabe 1 bocal de céleri râpé 1 cuillère à café de moutarde douce 1 cuillère à soupe de crème fraîche liquide 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 citron vert sel et poivre Recette: Egoutter la chair de crabe...

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Tags: céleri, citron vert, endives, crabe

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1 août 2008

endives farcies

Pour changer des endives au gratin habituelles, voici une version un peu plus longue mais tout aussi sympathique: faites cuire vos endives à l'eau 20 minutes. Egouttez-les et effeuillez-les. Réservez. Faites revenir dans une cocotte un gros oignon et...

Posté par manouillette4 à 22:36 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: endives, gratin

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