emmenthal - Par pure gourmandise

3 août 2016

Salade Miami

Ingrédients: pour 6 personnes 200g de jambon blanc coupé en julienne 150g de champignons coupés en lamelles 2 pamplemousses roses desquels on a prélevé les segments 2 avocats coupés enlamelles et citronnés 12 radis coupés en deux 3 grappes de tomates...

Posté par manouillette4 à 09:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pamplemousse, salade, tomate, champignons, menthe, avocat, jambon, yaourt, emmenthal, miami, oikos

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1 novembre 2015

Balais de sorcières

Pour attaquer les mises en bouche de mon repas d'Halloween, j'ai réalisé avec les enfants de petits balets de sorcières: un paquet de Bretzel, un paquet d'emmental en tranches, quelques brins de ciboulette ! Il suffit de couper chaque tranche d'emmental...

Posté par manouillette4 à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: sorcière, ciboulette, emmenthal, balais, bretzel, mise en bouche

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27 septembre 2015

Mini quiches au fromage

Ingrédients: 1 disque de pâte brisée 3 oeufs 70g de Comté râpé 70g d'Emmenthal râpé 70g de Saint-Nectaire 250ml de crème liquide 80ml de lait Préparation: Découper la pâte à l'emporte-pièce pour en recouvrir les moules en silicone. Piquer le fond avec...

Posté par manouillette4 à 21:47 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: fromage, comté, crème, emmenthal, mini quiche, saint-nectaire

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16 avril 2012

Bâtonnets au fromage

Ingrédients: 200g d'emmenthal en bloc 150gde jambon cuit 250g de farine 1 cuillère à café de bakking 2 oeufs 125g de beurre 2 cuilère à soupe de lait 1 cuillère à café de sel Préparation: Pulvériser le fromage à l'aide d'un robot (7 secondes - vitesse...

Posté par manouillette4 à 21:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte brisée, jambon, emmenthal, cookin

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10 décembre 2011

Crème brûlée au parmesan

Ingrédients: pour 4 personnes 250ml de lait demi-écrémé 250ml de crème 1 cuillère à café de feuilles de thym 1 pincée de poivre de cayenne 1 pincée de noix de muscade 5 jaunes d'oeufs 100g de parmesan râpé quelques feuilles de cresson de fontaine sel...

Posté par manouillette4 à 21:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, crème brûlée, cresson, emmenthal, cayenne

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7 septembre 2011

Soupe gratinée au potimarron et boudin noir

Ingrédients: pour 6 personnes 800g de potimarron en morceaux 4 poivrons rouges en dés 2 oignons hachés 6 éclats d'ail écrasés 200ml de crème 500ml de lait 500ml d'eau 2 cubes de bouillon 100g de beurre 200g de boudin noir 100g d'emmenthal râpé sel, poivre...

Posté par manouillette4 à 19:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poivron rouge, potimarron, oignon, ail, boudin noir, emmenthal

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26 avril 2011

Riz pané crémeux à l'emmenthal

Ingrédients: pour 6 personnes 200g de riz 200ml de crème fraîche liquide 100g d'emmenthal 300g de chapelure 2 oeufs 100g de farine 2 cuillères à café d'huile d'olive 1l de bouillon de volaille sel, poivre Préparation: Faire bouillir le bouillon de volaille....

Posté par manouillette4 à 22:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: riz, fromage, crème, emmenthal

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5 janvier 2011

Roulé au fromage

Ingrédients: -pour le roulé : 50g de chapelure 175g d'emmenthal râpé 4 oeufs 150g de crème piment de Cayenne 2 cuillères à soupe d 'eau chaude huile d'olive 2 cuillères à soupe de parmesan poivre -pour la farce: 250g de fromage frais 4 oeufs durs 50g...

Posté par manouillette4 à 22:26 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: parmesan, piment de Cayenne, emmenthal

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7 novembre 2010

Soupe à l'oignon

Ingrédients: 600g d'oignons 60g de beurre 1 cuillère à soupe bombée de farine 100g d'emmenthal râpé 4 tranches de pain sel, poivre ciboulette Préparation: Eplucher et hacher assez finement les oignons. Dans une casserole, faire chauffer doucement le beurre;...

Posté par manouillette4 à 18:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pain, ciboulette, oignon, emmenthal

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5 juin 2010

Quiche lorraine / quiche au poireau

Ingrédients: -pour la pâte : soit une pâte brisée prête à l'emploi, sinon: 200g de farine 100g de beurre 1/2 cuillère à café de sel 5 cuillères à soupe d'eau -pour la farce quiche lorraine: 200g de lard fumé 3 oeufs 250 ml de crème fraîche poivre 125g...

Posté par manouillette4 à 20:52 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poulet, parmesan, saumon fumé, poireau, lard, oeuf, pâte brisée, crème, muscade, emmenthal

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