27 décembre 2020

Brunch de Noël - Magie rose

Pour le 25 décembre à midi, j'ai réalisé un petit brunch en famille avec des recettes toutes roses:   pancakes  à la betterave Brioche façon Donuts Petits choux au tarama et oeufs de saumon Gravlax à la betterave Tartine Ducky Nage de crevettes et pétoncles Oeuf cocotte au jambon Gambas à l'orange Tartelettes rose saumon   Côté boissons : Bulles rouges puis Sancerre blanc, rosé et rouge  

27 décembre 2020

Brioches - Donuts roses

-pour la pâte: 350g de farine + 50 pour façonner 8g de levure fraîche 3 oeufs 150ml de lait 30g de sucre de canne 100g de beurre 4g de sel -pour le glaçage: 1 blanc d'oeuf 200g de sucre glace quelques gouttes de jus de citron colorant alimentaire rose Mini guimauves, billes de sucre, vermicelles...   Préparation: Faire la pâte : dans la cuve du robot, mélanger 350g de farine, le sucre et la levure fraîche émiettée.   Mélanger les oeufs avec 50ml de lait; verser dans le mélange farine-levure puis... [Lire la suite]
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11 septembre 2016

Donuts

Ingrédients: pour 4 personnes 120ml de lait battu 1 gousse de vanille 80g de sucre fin 2 cuillères à café d'extrait de vanille 30ml d'huile de tournesol + pour les moules 1 oeuf 130g de farine 1/2 cuillère à café de levure chimique 1/2 cuillère à café de bicarbonate de soude 1 pincée de sel -pour le glaçage: 250g de sucre en poudre 1 à 2 cuillères à soupe d'eau 1 à 2 cuillères à soupe de jus de citron colorants alimentaires au choix topping au choix Préparation: Préchauffer le four à 180°C, chaleur tournante.... [Lire la suite]
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07 janvier 2015

Donuts

Ingrédients: pour 18 donuts 350g + 1 cuillère à soupe de farine 15g de levure du boulanger 60g de cassonade 1 sachet de sucre vanillé 150 ml  de lait 25g de beurre 1 oeuf 1 pincée de muscade 1 pincée de sel huile de friture sucre glace Préparation: Préparer le levain : délayer la levure dans le lait puis incorporer 100g de farine pour obtenir une pâte souple; laisser lever 15 minutes. Verser 250g de farine dans un saladier avec le sel et la muscade.  Creuser au centre et incorporer le beurre fondu, la... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 08:47 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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