12 novembre 2014

Sole à la dieppoise

 Ce plat normand consiste en filets de sole cuits dans un fumet de poisson au vin blanc servi avec des champignons blancs et des huîtres pochées ou des moules et des crevettes.   Ingrédients: pour 3 personnes 6 filets de sole 500g de moules 125g de champignons blancs 150g de crevettes grises 150ml de vin blanc 1 litre de fumet de poisson beurre sel, poivre farine 100ml de crème persil plat pour la déco Préparation: Nettoyer les moules ; Faire fondre un peu de beurre dans une casserole, y mettre les moules et... [Lire la suite]
Posté par manouillette4 à 15:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
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