Ce dessert se compose de 4 éléments: une dacquoise coco, une mousse coco, un sorbet coco-orange et une gelée orange. Ingrédients:pour 6 personnes -pour la dacquoise : 150g de sucre glace 60g de poudre d'amande 90g de coco râpée 170g de blancs d'oeufs...

Ingrédients: -pour le pain de Gênes menthe-rhum: 140g de massepain artisanal 50/50(pâte d'amande) 2 oeufs 20g de farine 1 pincée de levure chimique 20g de beurre salé fondu 1 cuillère à soupe de jus de citron 2 cuillères à soupe de rhum brun 1 poignée...

Ingrédients: pour 4 personnes 2 jaunes d'oeufs 70g de sucre semoule 40g de beurre 100g d'amandes effilées 2 blancs d'oeufs 160g de crème à battre 10g de sucre glace 140g de boudoirs porto pour décorer : coulis de framboises Préparation: Battre les jaunes...

Quand je vais au marché de Noël en Allemagne, le dimanche après-midi, j'aime ramener d'Aix-la-Chapelle des Printen, ces biscuits épicés qui croquent sous la dent. La recette que je vous propose utilise des Printen mais comme elle se déguste le lendemain,...